Servez votre lait de poule frais et nature pour un plaisir classique. La façon la plus classique de servir le lait de poule ne nécessite aucune préparation et est parfaite pour l’après-dîner pendant les fêtes. Tout ce que vous avez à faire est de verser du lait de poule froid dans un verre. Il se marie très bien avec les sucreries, en particulier avec les pâtisseries à base de lait ou de crème.
Le lait de poule est-il servi chaud ou froid ?
froid
Le lait de poule est généralement servi froid, mais vous pouvez choisir de le réchauffer, surtout si vous revenez de faire des bonhommes de neige ou du patin à glace. Vous pouvez l’agrémenter de brandy, de rhum ou de l’alcool de votre choix, mais il est également délicieux simplement relevé de vanille ou de cannelle.
Le lait de poule est-il servi avec de la glace ?
Bien que l’on puisse trouver des cartons de cette boisson crémeuse dans les allées de la plupart des épiceries, aucun lait de poule n’a meilleur goût que celui qui est fraîchement préparé et servi immédiatement, refroidi sur des glaçons et épicé d’une touche de noix de muscade.
Puis-je boire du lait de poule directement ?
La FDA recommande également d’utiliser des substituts d’œufs ou des œufs pasteurisés, qui sont disponibles dans la plupart des épiceries. Et vous n’êtes absolument pas obligé de faire du lait de poule avec des œufs non plus (même si son nom devrait alors être simplement « lait de poule »). Donc oui, le lait de poule peut être consommé en toute sécurité par une personne en bonne santé.
Peut-on boire du lait de poule directement dans la boîte ?
Dans la plupart des cas, oui. La plupart des recettes classiques de lait de poule nécessitent des œufs crus.
Dans quel type de verre servez-vous le lait de poule ?
La présentation et le style de service ajoutent à la recette du lait de poule. Les petits verres à punch sont les plus courants, mais les grandes pintes ou les verres à vin conviennent pour les grandes portions. Il peut être présenté dans un grand bol à punch pour le libre-service ou en portions individuelles.
Que mettez-vous sur le lait de poule ?
À l’aide d’un batteur sur socle (ou d’un batteur à main + un grand bol), fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, environ 5-8 minutes. Ajoutez les blancs d’œufs fouettés dans le bol avec le lait de poule et mélangez doucement jusqu’à ce que les grumeaux aient disparu et que le lait de poule soit épais et crémeux. Servez le lait de poule immédiatement avec la noix de muscade saupoudrée sur le dessus.
Comment présente-t-on le lait de poule ?
Incorporer les blancs dans le lait de poule. Fouetter le reste de la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes et l’incorporer au lait de poule. Vous pouvez aussi incorporer la moitié de la crème fouettée dans le lait de poule, et recouvrir de l’autre moitié. Saupoudrez de noix de muscade et servez.
Pourquoi le lait de poule n’est-il vendu qu’à Noël ?
Pourquoi les fabricants de produits laitiers ne font-ils pas du lait de poule toute l’année ? Il ne se vend pas. La demande de lait de poule suit les habitudes de consommation traditionnelles qui remontent à des centaines d’années. En hiver, cette boisson était l’une des préférées de l’aristocratie britannique, qui la prenait chaude, mélangée à du brandy ou du sherry pour éviter qu’elle ne se détériore.