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Le kugel est-il un plat allemand ?
Originaire d’Allemagne, le kugel est, à la base, une casserole cuite au four contenant des féculents (généralement des nouilles ou des pommes de terre), des œufs et de la graisse. Bien que ce soit la base, les kugels ont de nombreuses variantes, du salé au sucré. Le mot « kugel » vient de l’allemand « sphère », qui désigne les boulettes qui composaient la première version du plat.
Le kugel est russe ?
Le kugel est un plat juif semblable à une casserole ou à un pudding. Ce plat est né il y a plus de 800 ans dans le sud de l’Allemagne et est devenu un aliment de base pour les familles juives de toute l’Europe de l’Est. Les immigrants juifs ont apporté le kugel avec eux aux États-Unis, où il reste aujourd’hui un plat de fête populaire.
Qui a inventé le kugel ?
Kugel
| Kugel aux nouilles avec une garniture de cornflakes (לאָקשן קוגל lokshen kugel) | Type | Pudding ou cocotte |
|---|---|---|
| Créé par | Juifs ashkénazes | |
| Ingrédients principaux | nouilles ou pommes de terre Lokshen, plus rarement matzo, challah, riz, pomme, semoule de maïs, pâte | |
| Cahier de cuisine : Kugel Média : Kugel | ||
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D’où vient le mot kugel ?
Le mot kugel vient du mot allemand qui signifie « balle ». Il s’agit traditionnellement d’un pudding ou d’une casserole ronde, sucrée ou salée, cuite au four, faite de nouilles ou de pommes de terre. Depuis l’arrivée des premiers juifs aux États-Unis, le kugel est un pilier populaire des tables de fête.
Qu’est-ce que le kugel allemand ?
Kugel est un mot allemand qui signifie « boule » et peut être utilisé pour décrire tout type d’objet ressemblant à une boule. Les collectionneurs utilisaient ce terme pour décrire tout ornement ancien en verre épais avec un capuchon décoratif. Les premiers Kugel étaient trop lourds pour être accrochés aux branches des arbres ; ils étaient plutôt suspendus au plafond.
Qu’est-ce qu’un kugel en anglais ?
Définition du kugel
: un pudding cuit au four (à base de pommes de terre ou de nouilles) généralement servi comme plat d’accompagnement.
Quelle est l’histoire du kugel ?
Il est apparu en Allemagne au 12e siècle. Il était cuit à la vapeur dans une marmite et avait une consistance très proche du pudding. De nombreuses personnes y ajoutaient des oignons pour le rendre plus savoureux. Au 17e siècle, lorsque le sucre a été popularisé, le kugel a commencé à devenir un pudding sucré.
Comment dit-on kugel ?
Organisation phonétique de Kugel
- K-OO-G-UH-L.
- Kugel. Wilfred Boyle.
- Ku-gel.