Crème glacée au lait de poule maison, avec des jaunes d’œufs, de la crème, du lait, du sucre et des épices à lait de poule.
Le lait de poule, c’est juste de la glace fondue ?
Le lait de poule : une crème glacée déguisée !
Parce qu’ils ne savent pas que ce n’est rien d’autre que de la crème glacée fondue avec de la noix de muscade sur le dessus, et si vous avez de la chance, une bonne dose de bourbon. Permettez-moi de vous faire une démonstration. J’ai réorganisé l’ordre des ingrédients ci-dessous pour montrer à quel point le lait de poule et la crème glacée sont similaires.
La glace au lait de poule contient-elle des oeufs crus ?
De quoi est faite la glace au lait de poule ? Cette recette nécessite du lait de poule, de la crème épaisse, du lait concentré et de la vanille. Le lait de poule contient déjà du lait ou de la crème, du sucre, des œufs crus, de l’alcool et des épices. Il suffit donc d’ajouter quelques ingrédients supplémentaires pour la crème glacée et le tour est joué.
De quoi est fait le lait de poule ?
Le lait de poule est traditionnellement fabriqué avec des œufs, un jaune d’œuf, du sucre, du lait, de la crème épaisse et de l’extrait de vanille. Il est souvent agrémenté de brandy et garni de noix de muscade fraîchement râpée et/ou de bâtons de cannelle.
Y a-t-il de l’alcool dans le lait de poule ?
Les laits de poule maison et commerciaux existent en versions sans alcool et en recettes dans lesquelles des boissons alcoolisées, généralement des spiritueux bruns et vieillis comme le bourbon, le brandy ou le rhum, sont ajoutés pendant la préparation ou directement dans la tasse après que le lait de poule ait été versé.
Est-ce que Blue Bell fait de la crème glacée au lait de poule ?
Blue Bell dévoile une nouvelle crème glacée aromatisée au lait de poule pour les fêtes de 2021. La boisson la plus populaire des fêtes de fin d’année est désormais disponible en version glacée ! Non, nous ne parlons pas d’un daquari. Il s’agit d’une crème glacée au lait de poule familiale de Blue Bell.
Qu’est-ce qui donne au lait de poule sa saveur ?
Des épices : Utilisez de la noix de muscade fraîchement râpée ou de la noix de muscade moulue et des clous de girofle entiers, ainsi qu’une pincée de sel et un filet d’extrait de vanille. Vous pouvez ajouter plus ou moins d’épices, selon vos besoins, pour obtenir la saveur parfaite du lait de poule. Ajoutez également de la cannelle moulue, si vous le souhaitez. Rhum (facultatif) : Pour faire un lait de poule épicé, vous pouvez ajouter du rhum juste avant de servir.
Le lait de poule est-il bon pour l’estomac ?
Traditionnellement préparée avec des œufs, de la crème, du lait et du sucre, même une petite portion peut contenir des quantités importantes de calories, de graisses, de graisses saturées et de sucres ajoutés. Le lait de poule pose également un problème de santé : S’il est fait avec des œufs crus, il peut présenter un risque d’intoxication alimentaire.
Pourquoi le lait de poule me rend malade ?
« Le lait de poule fabriqué avec des œufs crus et non pasteurisés peut contenir des salmonelles, une cause majeure d’intoxication alimentaire », explique Lee Cotton, RDN LPN, à Allrecipes. Elle ajoute que si la bactérie peut rendre n’importe qui malade, les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables.