L’organisme industriel insiste sur le fait qu’il a étudié la question de près et a conclu : « Le risque de contracter le Covid-19 en dégustant une fondue avec d’autres convives est négligeable ».
L’alcool se consume-t-il dans la fondue au fromage ?
J’ai entendu un jeune homme murmurer en s’excusant à l’hôtesse qu’il allait sortir parce qu’il ne buvait pas. Elle lui a répondu qu’il n’y avait pas lieu de s’inquiéter : pendant la cuisson, l’alcool se consume. Heureusement, il a choisi de partir. Il est vrai qu’une partie de l’alcool s’évapore, ou brûle, pendant le processus de cuisson.
Peut-on boire de l’eau en mangeant une fondue ?
Ne buvez rien d’autre que ces 3 boissons : Sirotez uniquement du vin blanc, du kirsch ou une tisane de thé aux herbes avec votre repas de fondue. Selon la tradition suisse, toute autre boisson, qu’il s’agisse d’eau, de jus de fruits ou de bière, fera coaguler le fromage fondu et formera une boule géante dans votre estomac, vous laissant avec une indigestion débilitante.
La fondue est-elle saine ?
La fondue est une façon décontractée et sociale de faire la fête. Le problème, c’est que la fondue – surtout la fondue au fromage – peut être incroyablement malsaine. Une fondue classique commence par des fromages riches mélangés à un peu d’épices et de vin blanc pour créer une sauce épaisse et savoureuse dans laquelle on peut tremper des morceaux de pain et d’autres friandises.
Quelles sont les règles de la fondue ?
Faites : Définissez les règles de la fondue avant de la servir. La tradition veut que si une femme fait tomber sa louche dans le caquelon, elle doit embrasser tous les hommes de la table, et si un homme fait tomber la sienne, il doit fournir une autre bouteille de vin pour la table. D’autres règles suggèrent que les personnes qui laissent tomber leur louche sont responsables du nettoyage après le repas.
La fondue au vin convient-elle aux enfants ?
Le vin de cuisine étant alcoolisé, il n’est pas bon pour les enfants qui n’ont pas l’âge légal de boire (comme tout autre vin d’ailleurs).
L’alcool est-il cuit dans la fondue ?
Si c’est l’alcool qui est en cause, la plupart de l’alcool du vin aura cuit au moment où la fondue sera prête et le kirsch peut être omis – il suffit de mélanger le fromage râpé avec la fécule de maïs avant de l’ajouter au caquelon. Vous pouvez également utiliser un vin blanc sec non alcoolisé ou une bière légère.
Que se passe-t-il si vous laissez tomber votre pain dans la fondue ?
Ne perdez pas votre pain dans la marmite ! La tradition veut que si un homme fait tomber son morceau de pain dans le caquelon à fondue, il doit payer une tournée de boissons. Si une femme perd son pain dans le caquelon, elle doit embrasser tous ses voisins.
Le fromage se solidifie-t-il dans l’estomac ?
Les Suisses ont des idées claires sur ce que vous devez et ne devez pas boire avec votre fondue au fromage. Pas d’eau, car elle se figerait et formerait une énorme boule de fromage lourde et grasse dans votre ventre, qui pourrait bloquer votre tube digestif et vous mettre mal à l’aise pendant des jours.