Le cacao contenu dans le chocolat noir contient également des antioxydants appelés flavonoïdes, qui peuvent présenter plusieurs avantages pour la santé. Le chocolat provient du cacao, une plante à forte teneur en minéraux et en antioxydants.
Quel chocolat est le plus riche en flavonoïdes ?
chocolat noir
En fait, le chocolat noir contient des niveaux élevés de flavonoïdes. Une étude publiée dans The Lancet a montré que le chocolat contenait quatre fois plus de catéchine, un type de flavonoïde, que le thé.
Le chocolat noir contient-il tous des flavonoïdes ?
Le chocolat noir de haute qualité est particulièrement riche en flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants présents dans les aliments végétaux ( 3 ). En fait, le chocolat noir de haute qualité contient plus de flavonoïdes que de nombreux autres aliments à forte teneur en antioxydants comme le thé noir, le vin rouge et les pommes ( 2 ).
Quels sont les effets des flavonoïdes du chocolat noir sur l’organisme ?
Les flavanols contenus dans le chocolat noir peuvent stimuler l’endothélium, la paroi des artères, pour produire de l’oxyde nitrique (NO) ( 3 ). L’une des fonctions du NO est d’envoyer des signaux aux artères pour qu’elles se détendent, ce qui réduit la résistance au flux sanguin et donc la pression artérielle.
Quelle quantité de flavonoïdes le chocolat noir contient-il ?
20 g de chocolat noir (60 % de solides de cacao) contiennent 34 mg de flavanols. 20 g de chocolat au lait contiennent 14 mg de flavanols. 20 g de chocolat blanc ne contiennent pas de flavanols.
Faut-il manger du chocolat noir tous les jours ?
Choisissez une barre contenant au moins 70 % de cacao et n’oubliez pas que même le plus noir des chocolats noirs doit être consommé avec modération. Voilà, vous l’avez compris. La science dit qu’une dose quotidienne de chocolat noir peut être bonne pour la santé. Pas besoin d’attendre une célébration spéciale.
Le chocolat noir est-il inflammatoire ?
Effets anti-inflammatoires
Le chocolat noir contient des composés aux propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à réduire l’inflammation dans l’organisme. Une revue de la littérature publiée en 2017 dans Frontiers in Immunology suggère que la consommation de chocolat pourrait influencer le microbiome intestinal et favoriser l’activité anti-inflammatoire.
Combien de carrés de chocolat noir dois-je manger par jour ?
Et même si le chocolat noir de qualité est un meilleur choix que le chocolat au lait, il reste du chocolat, ce qui signifie qu’il est riche en calories et en graisses saturées. Pour éviter la prise de poids, Amidor recommande de ne pas consommer plus d’une once (oz) de chocolat noir par jour.
Quelle marque de chocolat noir est la plus saine ?
8 Barres de chocolat saines (et délicieuses) que les diététistes mangent
- Ghirardelli Twilight Dark Twilight Intense 72% Squares de chocolat cacao. …
- Barboscope au chocolat au chocolat divin 85%. …
- Au-delà du bon chocolat noir à la noix de coco à 70% de cacao. …
- Amandes de chocolove et sel de mer dans un fort chocolat noir à 70%.