Le fromage fermier – ce fromage est fabriqué presque exactement comme le Paneer, à une différence près : les cultures. On utilise généralement du babeurre qui a été laissé en culture pendant une journée sur le comptoir, mais on peut aussi utiliser des cultures fromagères plus raffinées.
Quel est un autre nom pour le fromage fermier ?
Quel est un autre mot pour désigner le fromage fermier ?
| paneer | chhana |
|---|---|
| chhena | fonir |
| queso fresco |
Quel est le fromage le plus proche du paneer ?
Si vous n’avez pas de paneer, vous pouvez substituer des quantités égales de :
- Fromage Halloumi qui est également très ferme et peut être grillé.
- OU – Le fromage Panela est une bonne option dans les sandwichs, soupes ou curry.
- OU – Utilisez du tofu extra-ferme dans des plats au curry ou des soupes.
- OU – Utilisez de la ricotta, bien égouttée (pas pour les soupes ou les currys)
Quel type de fromage est le fromage fermier ?
fromage cottage à pâte pressée
Qu’est-ce que le fromage fermier ? Le fromage fermier, une variété de fromage frais, est un fromage cottage à pâte pressée qui est légèrement plus acide et a une texture plus ferme, grâce à une teneur en eau plus faible. Le fromage fermier peut être fabriqué à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre et peut être roulé dans différentes herbes ou assaisonnements pour plus de saveur.