Oui, la taille du moule a son importance en ce qui concerne les temps et les températures de cuisson.
Comment passe-t-on d’un temps de cuisson de 9×13 à 8×8 ?
Adapter une recette à une taille de moule différente
La surface d’un moule 8×8, quant à elle, est de 64 pouces carrés, soit près de la moitié de celle d’un moule 9×13. Cela signifie que vous pouvez adapter une recette d’un moule 9×13 à un moule 8×8 en divisant simplement la recette par deux. À l’inverse, pour passer d’un moule 8×8 à un moule 9×13, il faut doubler la recette.
Comment convertir la taille du moule en cuisson ?
Pour les moules carrés et rectangulaires, multipliez la longueur des côtés. Par exemple, un moule de 9×13 pouces fait 117 pouces carrés. 9×13 = 117. Pour les moules circulaires, déterminez la surface en multipliant le rayon au carré par π.
Les moules à gâteaux plus petits cuisent-ils plus vite ?
Les gâteaux cuits dans des moules plus grands cuisent généralement plus rapidement (environ . 9 minutes par once de pâte dans un moule de 10 pouces), tandis que les gâteaux cuits dans des moules plus petits prennent souvent plus de temps (jusqu’à deux minutes par once pour un moule de 6 pouces). Les gâteaux cuits dans un moule tubulaire ou un moule à charnière peuvent ne nécessiter qu’une minute par once de pâte.
Puis-je utiliser un moule 9×5 au lieu de 8×4 ?
Utilisez la bonne taille pour de meilleurs résultats
Cela peut vraiment affecter le résultat de votre cuisson, en particulier pour les pains rapides et ceux qui utilisent moins de trois tasses de farine. Si votre recette demande un moule de 8½x4½ pouces et que vous utilisez un moule de 9×5, votre pain pourrait tomber à plat au lieu de lever correctement.
Quel format de moule puis-je utiliser à la place du 9×13 ?
Un moule carré de 8″ et un moule rond de 9″ peuvent être utilisés indifféremment pour les recettes de gâteaux et de barres. Une recette écrite pour un moule de 9″ x 13″ peut également être réalisée dans deux moules ronds de 9″, un moule rond de 9″ et un moule rond de 8″, ou deux moules ronds de 8″.
Lorsque vous doublez une recette, qu’advient-il du temps de cuisson ?
6. Le temps de cuisson et le temps de cuisson au four seront différents. Lorsque vous doublez une fournée de biscuits, il ne faut pas deux fois plus de temps pour les cuire, il faut simplement en faire plus. Si vous doublez un gâteau, il sera plus long à cuire, mais le temps de cuisson ne sera pas doublé.
Comment passe-t-on d’un temps de cuisson de 9×9 à 8×8 ?
Ce n’est pas la fin du monde, croyez-moi. J’ai quelques astuces que je garde dans ma manche. Si, par exemple, votre recette demande un moule à gâteau de 8 pouces et que vous n’en avez qu’un de 9 pouces, détendez-vous, pas de problème. Augmentez simplement la température du four de 25 degrés F et réduisez le temps de cuisson d’un quart.
Puis-je utiliser un moule 8×8 au lieu de 9×9 ?
Lisez tout le dos de la boîte pour savoir ce dont vous avez besoin. Une boîte de préparation utilise généralement un moule de 8×8 ou 9×9, ce qui est trop grand pour la moitié.
Peut-on faire cuire 2 gâteaux 13×9 en même temps ?
Les gâteaux doivent être placés sur des grilles différentes pour favoriser la circulation de l’air et la répartition de la chaleur dans le four. Placez-les excentrés mais pas trop près des côtés. Un des gâteaux sur la grille du milieu et le second sur la grille du bas du four. Vous pouvez en fait faire cuire jusqu’à 4 ou même 6 gâteaux en même temps dans le four.
Puis-je utiliser un moule rond de 9 pouces au lieu d’un moule carré ?
Par exemple, vous pouvez remplacer un moule carré de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces), soit 64 pouces carrés, par un moule rond de 23 cm (9 pouces), soit 63,5 pouces carrés, sans modifier le temps de cuisson ou la température du four indiqués dans la recette originale.
Les pains plus petits prennent-ils moins de temps à cuire ?
Mais essayer d’utiliser une recette de mini-pain avec une recette de taille normale peut être un défi – jusqu’à maintenant. Oubliez l’avis de brûlure et réduisez le temps de cuisson de 20 à 25 %, et vous obtiendrez des mini-pains parfaitement cuits à chaque fois. Salut !
Combien de temps faites-vous cuire un gâteau rond de 10 pouces ?
Comment mesurer la taille des casseroles5,0
Comment passe-t-on d’un temps de cuisson de 9×9 à 8×8 ?
Ce n’est pas la fin du monde, croyez-moi. J’ai quelques astuces que je garde dans ma manche. Si, par exemple, votre recette demande un moule à gâteau de 8 pouces et que vous n’en avez qu’un de 9 pouces, détendez-vous, pas de problème. Augmentez simplement la température du four de 25 degrés F et réduisez le temps de cuisson d’un quart.
Puis-je faire cuire des brownies dans un moule de 11×7 ?
Pour un moule de 11 x 7
Faites cuire au four à 325 pendant 40 à 45 minutes.
Peut-on faire cuire un gâteau dans un moule en verre de 9×13 ?
Il est tout à fait possible de faire cuire un gâteau dans un plat en verre, à condition qu’il passe au four. Vérifiez votre produit et appelez le fabricant si nécessaire. Lorsque vous faites cuire un gâteau dans un plat en verre, réduisez toujours la température de 25°F pour éviter les zones brunes redoutées et une cuisson inégale.
Combien de portions contient un moule 8×8 ?
Si vous utilisez un moule carré de 9×9 pouces ou de 8×8 pouces, vous pouvez couper les carrés en 16 carrés parfaits en marquant les sections en deux, puis en deux à nouveau. C’est visuellement plus facile à l’œil de cette façon.
Quelle taille de moule puis-je utiliser à la place du 8×8 ?
Par exemple, vous pouvez remplacer un moule carré de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces), soit 64 pouces carrés, par un moule rond de 23 cm (9 pouces), soit 63,5 pouces carrés, sans modifier le temps de cuisson ou la température du four indiqués dans la recette originale.
Est-ce que 9×13 est la même chose que 13×9 ?
Notre rédacteur en chef a creusé un peu pour le découvrir.
Je ne vous tiendrai pas en haleine. Il n’y a pas de différence significative entre un moule à gâteau de 13 par 9 pouces et un moule à gâteau de 9 par 13 pouces. C’est la même chose. Oui, vous avez bien lu.