Les citrouilles sont-elles originaires d’Amérique ?

Les scientifiques pensent que les citrouilles sont apparues en Amérique du Nord il y a environ 9000 ans. Les plus anciennes graines de citrouille ont été trouvées au Mexique et remontent à une période comprise entre 7000 et 5550 avant Jésus-Christ. Les citrouilles (ainsi que d’autres formes de courges) ont toujours été un aliment de base important pour les Amérindiens.

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