Les feuilles de fenouil peuvent-elles être congelées ?

Conservation à long terme. Les tiges et les frondes de fenouil se congèlent bien. Il suffit de les rincer dans un courant d’eau fraîche, puis de les placer dans un sac ou un récipient allant au congélateur.

Que puis-je faire avec beaucoup de feuilles de fenouil ?

Vous pouvez mélanger des feuilles de fenouil hachées dans les pestos, les salsas, les bouillons, les currys et les vinaigrettes pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez les utiliser pour agrémenter les trempettes au yaourt, les œufs, les sautés, les toasts et les viandes saisies. Et elles sont délicieuses lorsqu’elles sont mélangées à des salades vertes ou parsemées sur des légumes rôtis.

Puis-je congeler du fenouil sans le blanchir ?

Meilleure(s) méthode(s) de congélation :
Sacs : Il n’est pas nécessaire de blanchir les feuilles de fenouil avant de les congeler. Il suffit de placer les feuilles lavées, épongées et sèches directement dans des sacs ou des récipients, de les fermer et de les congeler.

Comment conserver les feuilles de fenouil ?

Comment sécher les feuilles de fenouil

1. Lavez les feuilles à l’eau froide. …
2. Séparez les feuilles en bouquets, chacun contenant cinq à 10 feuilles.
3. Ficelez les extrémités de chaque bouquet avec de la ficelle.
4. Suspendez les bouquets dans un endroit sec et bien aéré. …
5. Vérifiez la sécheresse des feuilles chaque semaine. …
6. Conservez le fenouil séché dans un récipient en plastique hermétique.

Que puis-je faire avec les tiges et les frondes de fenouil ?

Ajoutez-les à la vinaigrette, aux salades vertes, aux salades de pommes de terre, aux légumes rôtis, aux œufs, aux dips, aux plats de pâtes, aux jus et aux smoothies. Faites fermenter les tiges dans la choucroute ou les cornichons. Ou utilisez les frondes comme l’aneth dans les cornichons. Faites des beignets de frondes à partir du livre de cuisine de David Tanis.

Pourquoi le fenouil est-il bon pour vous ?

Le bulbe de fenouil frais est une bonne source de vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle à la santé immunitaire, à la réparation des tissus et à la synthèse du collagène ( 2 ). La vitamine C agit également comme un puissant antioxydant dans votre corps, protégeant contre les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées radicaux libres ( 3 ).