L’Inde a-t-elle une culture du café ?
Surpris ? En réalité, le café est présent dans le pays depuis de nombreuses décennies, avec une histoire du café qui remonte à 1670 ! Mais, bien que le pays soit un producteur de premier plan depuis plusieurs années, la culture du café en Inde (à l’exception de la région sud) est encore relativement nouvelle.
Pourquoi le café indien est-il différent ?
Le café n’est pas originaire de l’Inde. La légende veut que des grains aient été sortis clandestinement d’Arabie et plantés dans le sud de l’Inde. Au fil du temps, le sud de l’Inde est devenu le centre du café filtre, un café très fort qui doit être dilué avec beaucoup de lait. C’est une boisson merveilleuse qui a une grande histoire culturelle derrière elle.
Quelle est l’importance du café dans notre culture ?
Aujourd’hui, le café est devenu un élément important des normes sociétales. La « pause café » pendant les heures de travail permet de conserver son énergie tout au long de la journée. À la maison, c’est un point central pour recevoir. Il crée une ambiance sociale.
L’Inde a-t-elle un bon café ?
On dit que le café indien est le meilleur café cultivé à l’ombre plutôt qu’en plein soleil dans le monde. Il y a environ 250 000 producteurs de café dans le pays, dont 98 % sont de petits producteurs. En 2009, le café indien ne représentait que 4,5 % de la production mondiale.
Le café est-il bu en Inde ?
Cette statistique montre les résultats d’une enquête menée par Cint sur les boissons consommées régulièrement en Inde en 2018. Au cours de l’enquête, 53,51 % des personnes interrogées en Inde ont déclaré boire régulièrement du café.
Quel État indien consomme le plus de café ?
Le Sud consomme à lui seul près de 80 538 MT (78%) du café total consommé en Inde. Parmi les États du sud de l’Inde, le Tamil Nadu représente 36% de la consommation, tandis que le Karnataka, l’Andhra Pradesh et le Kerala représentent respectivement 31%, 18% et 15%.
Pourquoi les Indiens du Sud boivent-ils du café ?
Afin de créer un symbole distinct de l’identité communautaire, les Tamouls ont été les premiers à préférer le café au thé comme boisson. Peu à peu, la culture du café s’est répandue dans d’autres communautés du sud de l’Inde. Une autre raison importante réside dans le fait que la plupart des plantations de café sont situées dans le sud de l’Inde.
Comment dit-on café en Inde ?
Café en hindi : कॉफ़ी (kofee).