Ce pommier fiable et productif fournit une récolte précoce de pommes vertes jaunâtres. Sa chair blanche et tendre et son goût sucré et acidulé font de la Lodi une excellente pomme pour les tartes et la compote de pommes. Bien qu’elles ne se conservent pas longtemps au réfrigérateur, ces pommes se congèlent très bien.
Que puis-je faire avec les pommes de Lodi ?
Bien qu’elles soient délicieuses, les pommes Lodi ont une courte durée de conservation, environ 2 semaines, et ne sont pas une bonne pomme de stockage. Cependant, elles peuvent être coupées en tranches et congelées ou mises en conserve afin de prolonger la récolte. La chair douce et crémeuse est parfaite pour les tartes et la compote de pommes.
Les pommes de Lodi sont-elles bonnes à cuire ?
La pomme lodi – un hybride de la pomme jaune transparente et de la pomme montomgery – est un choix populaire utilisé dans la préparation de tartes et de compote de pommes pour sa capacité à cuire rapidement. Ces pommes de couleur vert jaunâtre ont une chair blanche et tendre et un goût sucré et acidulé.
Quel est le goût d’une pomme de Lodi ?
Description/goût
Les pommes de Lodi sont croquantes, avec une saveur initialement acidulée, suivie d’un arrière-goût subtilement sucré.
Les pommes Lodi sont-elles les mêmes que les pommes transparentes ?
La Lodi a été développée par la station d’expérimentation agricole de l’État de New York. La Lodi a été créée en croisant une pomme Transparent avec une Montgomery. La Lodi est très similaire à la Transparent, mais elle a tendance à se conserver un peu plus longtemps que la Transparent et à avoir des fruits de plus grande taille.
Comment savoir si une pomme Lodi est mûre ?
de hauteur. L’arbre est originaire de Trinidad, dans l’État de Washington, où l’on trouve plusieurs des meilleures espèces de pommes. La période de récolte des pommes Lodi est le mois de juillet, lorsque les gros fruits jaune verdâtre sont à leur apogée. La peau fine a peu de pores, ce qui contribue à la saveur aigre-douce.
Les pommes de Lodi sont-elles bonnes pour la compote de pommes ?
Les pommes Lodi sont les premières pommes de l’été et sont les meilleures pour faire de la compote de pommes. Ce sont des pommes très acidulées et tendres. Elles cuisent très bien et n’ont pas besoin d’être écrasées.
Où puis-je trouver des pommes de Lodi ?
Meilleurs vergers de pommiers près de chez moi à Lodi, CA
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- Fermes Smit. 18,2 km. Marché des fermiers. …
- Le bol de fruits. 13,4 km. 81 avis. …
- Ferme des Trois Nonnes. 28,1 km. …
- Rancho Saragosse. 27,5 km. …
- Hemly Cidre. 20,2 km. …
- Stand de produits de la fille du fermier. 27,7 km
Les pommes transparentes sont-elles bonnes pour les tartes ?
Les meilleures utilisations. De la tarte, de la tarte et encore de la tarte ! Les Transparents sont notre premier choix pour nos propres tartes aux pommes dans notre boulangerie. Ils sont également fantastiques pour les compotes de pommes, car cette pomme a un goût incomparable.
A quoi peuvent servir les pommes transparentes ?
Les pommes jaunes transparentes se décomposent facilement à la cuisson et donnent une compote de pommes blanche crémeuse particulièrement bonne. Elles sont également bonnes pour la congélation, le séchage, le jus et le vin. Si vous recherchez des pommes locales en été pour tenir jusqu’à l’automne, la Yellow Transparent est un bon choix.
Une pomme de Lodi a-t-elle besoin d’un pollinisateur ?
Pollinisation. Vous devrez cultiver au moins un autre pommier pour assurer la pollinisation de votre pommier lodi. Si vous voulez une récolte précoce, cultivez un Jonathan rouge ou un arbre d’une autre famille de pommes qui peut être récolté à peu près en même temps. Une abeille pollinise les fleurs d’un pommier par une journée ensoleillée de printemps.
Est-ce que Northern Spy est une pomme ?
La Northern Spy est une variété américaine très ancienne qui conserve sa popularité. C’est une variété de pomme d’hiver typique, cueillie fin octobre ou début novembre, puis utilisée pendant les mois d’hiver. Elle se conserve dans une chambre froide jusqu’au printemps. La Northern Spy est bien connue pour sa résistance à l’hiver.
Qu’est-ce que je fais avec toutes ces pommes ?
Recettes aux pommes
- Compote de pommes. La compote de pommes maison est tellement meilleure que ce que vous trouvez dans le bocal. …
- Beurre de pomme. Contrairement à ce que certains pensent, il n’y a pas de beurre dans le beurre de pomme. …
- Pommes pochées. …
- Tarte aux pommes. …
- Muffins aux pommes. …
- Gâteau aux pommes. …
- Pommes au caramel. …
- Fourrure aux pommes.
A quoi peuvent servir les pommes transparentes ?
Les pommes jaunes transparentes se décomposent facilement à la cuisson et donnent une compote de pommes blanche crémeuse particulièrement bonne. Elles sont également bonnes pour la congélation, le séchage, le jus et le vin. Si vous recherchez des pommes locales en été pour tenir jusqu’à l’automne, la Yellow Transparent est un bon choix.
Que faire avec les pommes qui se gâtent ?
Façons d’utiliser des pommes anciennes, pâteuses ou meurtries
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- beignets de pomme glacés.
Peut-on congeler des tranches de pommes ?
Congeler les tranches de pommes
Une fois tranchées, plongez les pommes dans un bol d’eau additionné d’un peu de jus de citron (environ une cuillère à soupe par gallon) pour éviter qu’elles ne brunissent. Placez les morceaux de pommes sur une plaque à pâtisserie (ne les laissez pas se toucher), et congelez-les complètement.
Les pommes trop mûres peuvent-elles être consommées sans danger ?
Il est préférable de jeter les pommes qui montrent des signes de péremption, car elles présentent un risque de moisissures toxiques. Les pommes sont particulièrement susceptibles de produire des mycotoxines comme la patuline, qui peuvent être dangereuses à consommer.