Où puis-je trouver des nèfles ?
Le néflier pousse-t-il aux États-Unis ?
Bien que peu connues aux États-Unis, les nèfles sont cultivées en Europe depuis des milliers d’années.
Où trouve-t-on des nèfles ?
Le fruit est originaire d’Asie mineure, du Caucase et du nord de l’Iran. À un moment donné, on a pensé que la nèfle était originaire d’Allemagne. D’où le terme « germanica » dans son nom scientifique. La nèfle était cultivée en Grèce à partir d’environ 700 avant J.-C. et est arrivée à Rome vers 200 avant J.-C. Les Romains l’ont cultivée.
Quel est le goût d’une nèfle ?
Son goût est semblable à celui d’une datte trop mûre, complexe et sucré. Certains disent qu’elle a un goût de pommes caramélisées ou de beurre de pomme, avec une pointe d’acidité qui équilibre la douceur.
A quoi sert le fruit de la nèfle ?
Le fruit du néflier peut renforcer l’immunité et aider à gérer la constipation, le taux de cholestérol et le diabète. Elle peut également prévenir la maladie d’Alzheimer. Vous pouvez ajouter la nèfle à votre alimentation sous forme de confiture et de gelée, et vous pouvez également fabriquer du fromage de nèfle. Cependant, les graines de la nèfle sont toxiques.
Est-ce qu’une nèfle est un kaki ?
Avec les nèfles, c’est différent. Elles ont un faible besoin de froid et peuvent être cultivées localement. Les nèfles sont parmi les fruits les plus méconnus car ils doivent commencer à pourrir pour être appréciés. À cet égard, elles ressemblent aux kakis « Hachiya », qui mûrissent également à l’automne.
Où les nèfles poussent-elles le mieux ?
Les nèfles poussent le mieux dans un sol profond, fertile et bien drainé et tolèrent la plupart des sols, sauf s’ils sont très calcaires ou mal drainés. Ils préfèrent un emplacement chaud, abrité et ensoleillé mais peuvent être cultivés à l’ombre partielle. Les feuilles et les fleurs sont facilement endommagées par les vents forts.
Quel est le goût du vin de nèfle ?
Vous pouvez manger les nèfles crues une fois qu’elles ont été blanchies – elles ont un goût similaire à celui d’une pomme trop mûre – un goût plutôt acquis.
La nèfle est-elle la même chose que le loquat ?
Le fruit que vous recherchez est le nèfle, Eriobotrya japonica, souvent appelé nèfle du Japon, bien que les deux soient très différents. Les véritables nèfles, Mespilus germanica, sont rondes, brun rougeâtre, pulpeuses et épicées, un peu comme des pommes cuites. Les nèfles sont ovales, de couleur jaune à orange, très juteuses et aussi sucrées que des prunes et des raisins mûrs.