Roscoe’s House of Chicken and Waffles est une chaîne de restaurants soul food basée à Hollywood, en Californie, fondée par Herb Hudson, originaire de Harlem, en 1975. Elle est surtout connue, comme son nom l’indique, pour servir du poulet et des gaufres, ensemble ou séparément, bien qu’elle propose également des plats plus traditionnels.
Est-ce que le poulet et les gaufres de Roscoe en valent la peine ?
Le poulet et les gaufres de Roscoe valent tous les éloges, à notre avis. Pendant notre week-end à Los Angeles, nous l’avons visité 3 fois au total haha. Ce n’est pas pour rien qu’ils sont célèbres pour leur poulet et leurs gaufres ! Le poulet frit est cuit à la perfection et les gaufres sont délicieuses, fraîches et juste assez sucrées.
Est-ce que Roscoes a inventé le poulet et les gaufres ?
Roscoe’s House of Chicken ‘N Waffles est une chaîne de restaurants soul food du comté de Los Angeles fondée par Herb Hudson en 1975.
Roscoe’s House of Chicken ‘N Waffles.
| Type | Privé |
|---|---|
| Industrie | Restaurant de restauration décontractée |
| Fondation | Long Beach, Californie (1975) |
| Fondateur | Herb Hudson |
| Nombre d’établissements | 7 |
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Le Roscoe’s appartient-il toujours aux Noirs ?
Black-Owned Restaurants | Avec le fondateur du restaurant préféré des Américains : Roscoe’s. Herb Hudson a fondé Roscoe’s Chicken & ; Waffles en 1975 et en a fait un restaurant incontournable du sud de la Californie. Nous nous sommes assis avec Herb pour en savoir plus sur sa vie, son entreprise et son message aux autres restaurateurs noirs.
Quand le restaurant Roscoe’s Chicken and Waffles a-t-il été créé ?
1975
Roscoe’s House of Chicken and Waffles est une chaîne de restaurants soul food basée à Hollywood, en Californie, fondée par Herb Hudson, originaire de Harlem, en 1975.
Quand le poulet et les gaufres sont-ils devenus populaires ?
Dans les années 1930, le combo était l’une des spécialités du Well’s Supper Club, un repaire de Harlem apprécié de Sammy Davis Jr. et de Nat King Cole. À Los Angeles, la chaîne de restaurants soul food Roscoe’s a proposé le poulet et les gaufres à la foule d’Hollywood à partir des années 1970.
Le poulet et les gaufres, c’est un truc de Noirs ?
Certains pensent que les Afro-Américains du Sud mangeaient du poulet avec des crêpes il y a de nombreuses années, et que les crêpes se sont transformées en gaufres, ce qui pourrait être l’une des premières recettes de poulet et gaufres. D’autres pensent que les versions modernes du poulet et des gaufres sont nées dans la communauté afro-américaine de Harlem, à New York.