Pourquoi mes pizzelles collent-elles au fer à repasser ?
Bien que son orthographe varie de pizelle à piazella, les boulangers de pizzelle jettent souvent plusieurs biscuits qui collent au fer. Graisser le fer à repasser avec du beurre plutôt qu’avec des sprays ou des huiles ajoute à la saveur de la délicate friandise tout en évitant les brûlures et les dégâts collants.
Graisse-t-on le fer à pizzelle ?
Un lecteur suggère que la meilleure façon de graisser votre fer à pizzelle est de tremper une serviette dans de l’huile végétale et de la passer sur toutes les plaques intérieures du fer. Cela permet d’éviter le résidu collant que l’on peut obtenir en vaporisant le fer avec un spray antiadhésif.
Comment nettoyer mon fer à pizzelle ?
Débranchez le fer à repasser, mettez-le dans un évier et utilisez une brosse à ongles pour enlever la pâte brûlée. Il faudra peut-être plusieurs fois pour tout enlever, mais c’est la meilleure façon d’y arriver.
La pâte à pizzelle doit-elle être épaisse ?
Jean m’a dit d’utiliser une cuillère à café bombée de la pâte (qui est assez épaisse) et de la placer au centre, j’ai fait ce qu’elle m’a dit et ils ont été superbes ! J’ai toujours aimé les motifs des fers à pizzelle, ils font de magnifiques gaufrettes croustillantes et sont toujours superbes sur un plateau.
Que fait la levure chimique pour les pizzelles ?
La levure chimique rend les pizzelles plus épaisses et plus gonflées. Les pizzelles plus fines et plus croustillantes risquent moins de se flétrir dans l’air humide. Faites cuire vos pizzelles quelques secondes de plus que d’habitude. Plus la couche extérieure est croustillante, mieux elle résistera à l’humidité.
Comment nettoyer le fer sur les biscuits ?
Le bicarbonate de soude est utile pour nettoyer les ustensiles de cuisine en fonte.
- Étape 1: Ajouter du bicarbonate de soude. Ajouter du bicarbonate de soude dans la casserole avec de l’eau. …
- Étape 2: Scruz. Frottez la casserole avec une brosse à poils rigides, un coussin de brite scotch ou un coussin métallique. …
- Étape 3: Rinse. …
- Étape 4: Répétez. …
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