Vous ne pouvez pas simplement remplacer la farine de coco par de la farine de blé dans vos recettes. En règle générale, pour les produits de boulangerie, 1/4 à 1/3 de tasse de farine de noix de coco peut remplacer 1 tasse de farine de blé.
La farine de noix de coco peut-elle remplacer la farine à pâtisserie ?
La pâte sera souvent beaucoup plus épaisse que prévu lorsqu’on utilise de la farine de coco. Ne vous inquiétez pas trop, continuez. Une règle rapide consiste à échanger environ 1/4 à 1/3 de tasse de farine de noix de coco contre 1 tasse de farine ordinaire.
Quelle farine peut-on substituer à la farine de blé entier pour pâtisserie ?
Remplacer la farine de blé entier par de la farine à pâtisserie
La meilleure substitution sera d’utiliser un mélange de moitié de farine tout usage et de moitié de farine de blé complet. Ainsi, par exemple, si une recette demande 1 tasse de farine de blé entier pour pâtisserie, vous pouvez utiliser 1/2 tasse de farine tout usage et 1/2 tasse de farine de blé entier.
Qu’est-ce qui remplace la pâte de blé entier ?
Substitut de farine de blé entier pour pâtisserie
Si une recette demande 1 tasse de la version blé entier de la farine à pâtisserie, vous pouvez la remplacer par : ½ tasse de farine de blé entier. ½ tasse de farine tout usage.
Quelle farine puis-je substituer à la farine à pâtisserie ?
Remplacez la farine à pâtisserie par de la farine tout usage ou de la farine à gâteau.
Pour créer le substitut le plus fiable à la farine à pâtisserie, combinez ½ tasse de farine tout usage avec ½ tasse de farine à gâteau pour chaque tasse de farine à pâtisserie nécessaire.
Puis-je utiliser de la farine d’amande à la place de la farine de blé entier pour pâtisserie ?
Pour les pâtes levées de toutes sortes (pain, petits pains, pizza), ajoutez jusqu’à 1/3 de tasse de farine d’amande par tasse de farine de blé (tout usage, pain, blé entier, etc.). Pour les gâteries non levées (biscuits, scones, gâteaux, biscuits, muffins, etc.), remplacez 1/4 (25 %) de la farine de la recette par de la farine d’amande.