Puis-je utiliser du beurre au lieu de l’huile pour les gaufres ?

Contrairement au saindoux et aux autres huiles alimentaires, le beurre est un produit laitier qui ajoute une saveur sucrée et rend les gaufres plus savoureuses et délicieuses. Le beurre peut alourdir vos gaufres mais si vous l’utilisez avec un peu de modération, c’est un excellent substitut à l’huile végétale.

Que puis-je utiliser à la place de l’huile pour les gaufres ?

Quel est un bon substitut à l’huile végétale dans les gaufres

Peut-on utiliser du beurre dans le mélange à gaufres ?

Préchauffer le gaufrier à la température désirée. Dans un bol séparé, battre les œufs. Incorporer le lait, le beurre et la vanille. Verser le mélange de lait dans le mélange de farine ; battre jusqu’à ce que le tout soit mélangé.

Faut-il faire fondre le beurre pour les gaufres ?

Pour accélérer le processus de ramollissement, coupez le beurre en petits cubes ou écrasez-le délicatement en une fine couche. Ne faites jamais fondre le beurre pour la pâte à gaufres de Liège, sauf si une recette le demande expressément. Le beurre fondu altère la texture de la pâte. Pour la plupart de nos recettes, vous trouverez qu’un beurre ramolli donne les meilleurs résultats.

Comment remplacer le beurre pour les gaufres ?

Puis-je utiliser du beurre au lieu de l’huile pour les crêpes ?

Ce sont les solides du lait qui font brûler le beurre. Pour la cuisson de vos crêpes, utilisez du beurre clarifié (dans lequel les solides du lait ont déjà été séparés). Sinon, utilisez de l’huile végétale (vraiment !) ou du beurre ordinaire, et essuyez votre poêle après environ deux cuissons.

Quelle quantité de beurre dois-je utiliser à la place de 1/2 tasse d’huile végétale ?

2/3 de tasse
1/2 tasse d’huile = 2/3 tasse de beurre.

Les gaufres ont-elles besoin d’huile ?

Bien que de nombreuses personnes utilisent de l’huile végétale dans la pâte à gaufres, vous pouvez faire des gaufres sans huile. Selon des recherches scientifiques, l’utilisation de graisses dures, comme le beurre, le saindoux ou l’huile de noix de coco, au lieu de l’huile végétale standard, donne d’excellentes gaufres, plus claires et moins susceptibles de coller au gaufrier.

Comment fait-on des gaufres au beurre ?

Faites fondre une petite quantité de beurre dans une grande poêle à feu moyen/bas. Une fois le beurre fondu, mettez la gaufre dans la poêle et faites-la légèrement griller. Votre gaufre sera uniformément enrobée, chaude et encore plus croustillante. Faites attention à ne pas brûler votre beurre ou votre gaufre.