Que font les Italiens à Pâques ?

L’un des mets de Pâques italiens les plus célèbres est torta pasqualinatorta pasqualinaTorta pasqualina est une tarte de Pâques très appréciée en Italie. Originaire de Ligurie, ce plat est maintenant populaire dans toute la péninsule. La tarte est faite de pâte feuilletée et d’un vert de printemps, comme l’artichaut, les feuilles de blettes ou, dans ce cas, les épinards.

Quelle est la viande traditionnelle consommée le jour de Pâques en Italie ?

Agneau
L’agneau. Un autre symbole du printemps est l’agneau, et vous trouverez ce type de viande sur de nombreuses tables de Pâques italiennes. Ce peut être sous la forme d’agnello atta scottadito, des côtelettes d’agneau grillées à l’italienne avec des baies de genièvre, ou vous pouvez être servi avec des jarrets d’agneau braisés, à l’italienne.