A quoi peuvent servir les airelles rouges ?
L’airelle est une plante. Les feuilles et les baies sont utilisées pour fabriquer des médicaments. L’airelle est utilisée pour les infections des voies urinaires, les calculs rénaux, la goutte et d’autres affections, mais il n’y a pas de preuves scientifiques solides pour étayer ces utilisations. Dans les aliments, les baies de l’airelle sont utilisées dans les confitures, les sirops, les produits de boulangerie et les jus.
Avec quoi mangez-vous l’airelle ?
La sauce ou la confiture d’airelles est traditionnellement servie avec les crêpes norvégiennes, les köttbullar (boulettes de viande) suédoises, les raggmunk (crêpes de pommes de terre) et le hareng frit. En Suède, Noël s’accompagne de riz au lait chaud, accompagné de rårörda lingon (confiture d’airelles).
Peut-on manger des airelles crues ?
Leur goût
Bien que les baies soient attrayantes sur les buissons, elles ne sont pas bonnes à manger à l’état brut car elles sont assez amères. Elles ont une peau brillante et plutôt dure lorsqu’elles sont fraîches, mais elles se transforment avec un peu de sucre.
Quel est le goût de l’airelle rouge ?
Les baies ont une saveur aigre/acide/légèrement sucrée et sont consommées crues ou utilisées pour faire de la sauce, du jus, de la confiture, du vin et des produits de boulangerie. Les lingonberries sont riches en antioxydants, en vitamines A et C et en magnésium.
Les airelles sont-elles un laxatif ?
Dans la médecine populaire russe, l’eau d’airelle était utilisée comme un laxatif doux.
Les airelles sont-elles toxiques ?
Toutes les baies avec une couronne sont non toxiques, mais elles ne sont pas toutes appétissantes. L’airelle rouge, Vaccinium vitis-idaea, (VYE-tis eye-DEE-ah.) est étroitement apparentée et mérite d’être mentionnée. Elle est également appelée airelle de montagne et airelle basse.
L’airelle rouge est-elle la même que la canneberge ?
La réponse courte
L’airelle rouge, également appelée airelle rouge, n’est pas la même que la canneberge. Cependant, l’airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) et l’airelle rouge (Vaccinium oxycoccos européen ou Vaccinium macrocarpon nord-américain) font toutes deux partie de la famille des plantes Vaccinium, tout comme les myrtilles, les airelles et les myrtilles.
Où les airelles sont-elles populaires ?
le nord de la Suède
Les airelles rouges, ou comme les anciens Romains les appelaient – Vaccinium vitis-idaea, poussent souvent dans les forêts de pins ou de pins sylvestres, qui sont largement répandues dans la majeure partie du nord de la Suède et de la Scandinavie.