Les liqueurs d’orange sont un groupe diversifié de spiritueux distillés aromatisés à l’agrume. La plupart sont sucrées et certaines utilisent une base de céréales neutres tandis que d’autres contiennent une liqueur comme le brandy. Il existe de nombreuses liqueurs d’orange et elles sont produites dans le monde entier, notamment dans les Caraïbes, aux Pays-Bas, en France et en Italie.
Quelles sont les liqueurs d’orange ?
Les deux marques les plus célèbres de liqueur d’orange sont sans doute Grand Marnier et Cointreau, et vous vous demandez peut-être quelle place elles occupent dans cette taxinomie. C’est simple. Grand Marnier est une liqueur d’orange dans la tradition du curaçao, et Cointreau est un triple sec.
Le triple sec est-il la même chose que la liqueur d’orange ?
Triple Sec est une catégorie pour toute liqueur claire et sèche au goût d’orange, y compris Cointreau. Mais dans la plupart des magasins de spiritueux, les bouteilles étiquetées Triple Sec sont de qualité inférieure et plus abordables que le Cointreau.
Quel type d’alcool est la liqueur d’orange ?
Cointreau est l’une des marques les plus connues de liqueur d’orange de type triple sec. La boisson a été lancée pour la première fois en 1875 et est fabriquée à partir d’un mélange d’écorces d’orange douces et amères et d’alcool de betterave sucrière. Le Cointreau a une saveur d’orange croquante et douce.
La liqueur d’orange est-elle la même que le Cointreau ?
Afin de distinguer sa liqueur d’orange d’une flopée d’autres triple sec, Cointreau a laissé tomber la description de son nom original « Cointreau Triple Sec » et est devenu simplement « Cointreau ». La saveur de Cointreau est franche avec l’écorce d’orange, avec un nez aromatique perçant et net d’huile d’agrumes.
Que pouvez-vous substituer à la liqueur d’orange ?
Jus d’abricot, de pêche ou de poire. Pour remplacer 2 cuillères à soupe de liqueur, utilisez 2 cuillères à soupe de jus d’orange concentré ou 2 cuillères à soupe de jus d’orange avec 1/2 cuillère à café d’extrait d’orange.