La noix de coco râpée est constituée de morceaux de noix de coco « râpés », généralement sous forme de longues et fines bandes ou de brins. Ils sont ensuite séchés, mais conservent tout de même plus d’humidité que la noix de coco desséchée. La noix de coco déshydratée est une noix de coco finement moulue, plutôt que de grandes bandes. Elle est aussi généralement plus sèche que la noix de coco râpée.
Puis-je remplacer la noix de coco déshydratée par de la noix de coco râpée ?
Dans la plupart des cas, la noix de coco râpée peut remplacer la noix de coco déshydratée. Veillez à utiliser de la noix de coco râpée non sucrée, sauf si la recette demande de la noix de coco sucrée. Vous pouvez également broyer la noix de coco râpée pour obtenir une texture plus fine ou la sécher davantage si nécessaire.
La noix de coco déshydratée est-elle la même chose que la noix de coco râpée ?
La noix de coco déshydratée est moulue, plutôt que râpée. Sa texture fine ressemble presque à une chute de neige fraîche. Mais ne confondez pas la noix de coco déshydratée avec la farine de noix de coco – elle contient plus d’humidité et de graisse. Achetez de la noix de coco déshydratée ici.
La noix de coco déshydratée est-elle identique à la noix de coco râpée non sucrée ?
La noix de coco déshydratée est une noix de coco fraîche qui a été râpée ou effilochée et séchée. Elle est généralement non sucrée, mais le terme est parfois aussi utilisé pour désigner la noix de coco en flocons sucrée moins sèche.
Puis-je remplacer la noix de coco râpée par de la noix de coco déshydratée ?
La chair de noix de coco non sucrée et déshydratée – à ne pas confondre avec la variété humide et sucrée – peut être cuite à la vapeur et utilisée en remplacement de la chair fraîchement râpée. Pour la trouver, recherchez les mentions « poudre de coco », « déshydratée » ou « finement râpée » pour la cuisson.
Quel est un bon substitut à la noix de coco râpée ?
La noix de coco râpée peut généralement être remplacée par des noix grossièrement moulues ou hachées, et la noix de coco desséchée par des noix moulues. La noix de coco et les fruits à coque contiennent tous deux une quantité décente d’huile naturelle et peuvent donc être remplacés l’un par l’autre.
Que puis-je substituer à la noix de coco déshydratée ?
Les recettes qui demandent de la noix de coco râpée ou desséchée le font souvent pour ajouter de la texture et de la saveur. Dans ce cas, les noix ou les fruits secs râpés ou déshydratés conviennent à la plupart des recettes. Les amandes moulues, les pistaches ou les noix de pécan écrasées peuvent remplacer la noix de coco déshydratée.
Puis-je utiliser de la noix de coco en flocons au lieu de la noix de coco râpée ?
La noix de coco se présente généralement sous forme de flocons ou de copeaux, mais la différence entre les deux est presque imperceptible, ce qui les rend essentiellement interchangeables pour la plupart des recettes.