Extrait de vanille : quelle est la différence ? La consistance : La pâte de vanille a une consistance plus épaisse qui comprend les grains de la gousse de vanille. Saveur : Grâce à la poudre de gousse de vanille moulue, la pâte de vanille a une saveur légèrement plus intense que l’extrait de vanille.
Puis-je remplacer la pâte de gousses de vanille par de l’extrait de vanille ?
Oui, vous pouvez tout à fait substituer l’extrait de vanille à la pâte de gousse de vanille. Gardez à l’esprit que la pâte de gousses de vanille est légèrement plus épaisse que l’extrait de vanille et qu’elle pourrait entraîner un changement très mineur dans la texture du glaçage, de la pâte ou de la boisson que vous préparez.
La pâte de gousse de vanille fait-elle une différence ?
La pâte de gousse de vanille est un moyen moins coûteux (et plus simple) d’obtenir les taches noires caractéristiques d’une gousse de vanille que d’acheter et de gratter des gousses entières. Vous pouvez l’utiliser dans vos recettes de pâtisserie pour remplacer l’extrait de vanille à la cuillère à café. Elle apporte une touche visuelle et une saveur un peu plus prononcée.
La pâte de gousse de vanille est-elle plus forte que l’extrait de vanille ?
Vous constaterez que la pâte contient des mèches de la gousse et a une saveur plus intense que l’extrait. Vérifiez bien l’étiquette des ingrédients avant de vous procurer de la pâte de gousses de vanille, car certaines entreprises utilisent du sucre ou du sirop de maïs comme liant.
Quelle quantité d’extrait de vanille correspond à la pâte de gousses de vanille ?
En ce qui concerne la conversion, une cuillère à café de pâte de gousses de vanille équivaut à environ une cuillère à café d’extrait de vanille.
Peut-on réfrigérer la pâte de gousse de vanille ?
Rangez-le : La pâte de vanille peut être conservée jusqu’à 3 ans dans un endroit frais et sombre. Ne réfrigérez pas votre pâte, sinon le récipient formera de la condensation et gâchera la vanille.
Comment remplacer la pâte de gousse de vanille ?
Remplacement de la pâte de gousse de vanille
Pour remplacer la pâte de gousse de vanille dans une recette : Utilisez une quantité égale d’extrait de vanille. Utilisez une quantité égale de poudre de vanille. Utilisez une gousse de vanille entière pour chaque cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille (ou deux pouces de gousse pour chaque cuillère à café).