Quelles pommes se congèlent bien ?

Les variétés de pommes qui résistent le mieux à la congélation sont les Jonagold, Golden Delicious, Cortland et Empire. Il vous faut des pommes robustes, à la texture forte et croquante. Voici deux méthodes pour congeler les pommes : D’abord, lavez, pelez et évidez chaque pomme (utilisez des variétés de pommes douces pour de meilleurs résultats).

Les pommes Gala sont-elles bonnes pour la congélation ?

Les pommes plus sucrées comme les Fuji ou les Gala ont plus de chances de conserver leur saveur que les variétés acidulées, mais n’importe quelle pomme peut être conservée au congélateur pendant six à neuf mois. Il est peut-être plus important de garder à l’esprit que la congélation d’une pomme modifie sa texture, la chair étant plus spongieuse que celle d’une pomme fraîche.

Peut-on congeler des pommes crues fraîches ?

La congélation des pommes est un excellent moyen de les conserver, surtout si vous en avez une surabondance. Découvrez comment congeler au mieux les pommes pour les utiliser dans les crumbles et les smoothies. Il est préférable d’utiliser des pommes congelées dans les pâtisseries ou les smoothies, car la texture des fruits qui ont été congelés et décongelés est plus douce.

Quelle est la meilleure façon de congeler des pommes ?

Congeler des pommes entières
Placez-les sur une plaque à pâtisserie, entières et non pelées, et congelez-les. Une fois congelées, transférez les pommes dans des sacs de congélation. Ne les mettez pas dans le sac avant de les congeler ou vous vous retrouverez avec un énorme amas de pommes congelées.

Quelle est la meilleure façon de congeler des pommes pour les tartes ?

Tapissez un moule à gâteau ou une plaque à biscuits de papier sulfurisé pour éviter que les pommes ne collent au moule pendant la congélation. Égouttez les pommes et mettez-les dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Placez-les au congélateur pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’elles soient congelées individuellement.

Les pommes Granny Smith se congèlent-elles bien ?

Peut-on congeler des pommes sans les cuire ?

Il n’est pas nécessaire de cuire les pommes avant de les congeler. Au lieu de cela, vous pouvez blanchir les pommes pour éviter qu’elles ne brunissent, surtout pour les morceaux de pommes en tranches.

Puis-je utiliser des pommes congelées pour la tarte ?

Vous pouvez certainement utiliser des pommes congelées pour faire des tartes. L’essentiel est de choisir une variété de pommes qui résiste bien à la congélation, puis d’utiliser des méthodes de conservation appropriées. La plupart des experts s’accordent à dire qu’il ne faut pas non plus décongeler les pommes avant de les cuire. Cette combinaison vous permettra d’obtenir les meilleurs résultats.

Que puis-je faire avec une surabondance de pommes ?

La compote est un moyen facile d’utiliser les fruits en trop. Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches, faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau et de sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et pulpeuses. Conservez dans des récipients et congelez en portions. La compote est excellente avec le rôti de porc et peut être utilisée dans la pâtisserie ou comme garniture pour la crème glacée ou le yaourt.

Peut-on manger des pommes congelées ?

Oui, vous pouvez manger et utiliser des pommes congelées ! Avec une préparation et un stockage appropriés, vous pouvez conserver la fraîcheur et le goût des pommes plus longtemps. Lorsqu’elles sont correctement stockées, les pommes congelées peuvent durer jusqu’à un an dans le congélateur. Vous pouvez conserver les pommes en tranches ou entières.

Comment utilisez-vous les pommes congelées ?

Les pommes entières et tranchées congelées peuvent être utilisées pour faire du beurre de pomme, de la compote, de la confiture, de la gelée, des tartes, des gâteaux, des pavés, des pommes au four et d’autres plats cuits au four ou cuisinés. Pour utiliser une garniture de tarte aux pommes congelée, il suffit de déposer la garniture congelée dans une croûte à tarte, de la recouvrir de pâte (n’oubliez pas d’aérer la croûte supérieure) et de la faire cuire.

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Comment congeler des pommes4,7

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Instructions

Est-ce que je peux congeler des pommes pour une tarte aux pommes ?

La congélation des pommes est très facile. Je congèle la plupart des produits dans des sacs de congélation. Ici, je vous explique aussi comment congeler des pommes prêtes pour la préparation d’une tarte aux pommes !

Que puis-je faire avec une surabondance de pommes ?

La compote est un moyen facile d’utiliser les fruits en trop. Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches, faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau et de sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et pulpeuses. Conservez dans des récipients et congelez en portions. La compote est excellente avec le rôti de porc et peut être utilisée dans la pâtisserie ou comme garniture pour la crème glacée ou le yaourt.

Comment utilisez-vous les pommes congelées ?

Les pommes entières et tranchées congelées peuvent être utilisées pour faire du beurre de pomme, de la compote, de la confiture, de la gelée, des tartes, des gâteaux, des pavés, des pommes au four et d’autres plats cuits au four ou cuisinés. Pour utiliser une garniture de tarte aux pommes congelée, il suffit de déposer la garniture congelée dans une croûte à tarte, de la recouvrir de pâte (n’oubliez pas d’aérer la croûte supérieure) et de la faire cuire.

Combien de temps les pommes congelées se conservent-elles ?

Les pommes surgelées peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 6 mois, sans que leur saveur ne soit trop affectée. En théorie, elles peuvent être conservées jusqu’à un an, mais je préfère être prudente. Si vous les utilisez dans un dessert de fête, je pense que leur saveur est meilleure si vous les utilisez dans les 3 à 6 mois.

Faut-il décongeler les pommes surgelées avant de faire le crumble ?

Ce que je préfère faire avec les fruits d’été surgelés, sucrés ou non, c’est de les cuire pour en faire un croustillant, un crumble ou une tarte. Cette recette peut être réalisée avec n’importe quel fruit surgelé, et les fruits passent directement du congélateur au plat de cuisson.