Qu’est-ce qu’une casserole à tube cannelé ?

Un moule à tube cannelé est un moule pour la cuisson des gâteaux. Il a des côtés cannelés et un tube creux qui monte au milieu. C’est comme un moule à gâteau tubulaire (aussi appelé moule à gâteau des anges), à l’exception des côtés.

Un moule à bundt est-il identique à un moule à tube cannelé ?

Les moules à boudin ont des côtés cannelés et ne sont pas idéaux pour un gâteau de mousseline ou un gâteau des anges, mais ils sont autrement interchangeables avec les moules à tube, dit Lolley.

Quelle est la différence entre un moule tubulaire et un moule Bundt ?

La dangereuse différence entre les deux poêles
Les moules à tubes présentent souvent une caractéristique que les moules à bundt n’ont pas : un fond amovible. Southern Living explique que cela facilite le démoulage des gâteaux délicats cuits dans ces moules, d’autant plus que vous ne pouvez pas graisser le moule comme vous le feriez avec un gâteau à hotte.

Que puis-je utiliser à la place d’un moule cannelé ?

Bien que, si vous voulez qu’un substitut essaie simplement de nouvelles recettes de casserole Bundt telles que le pain de singe, vous êtes au bon endroit.

Un moule à gâteau des anges est-il identique à un moule tubulaire ?

Traditionnellement, les moules tubulaires sont utilisés pour préparer le gâteau des anges. Les moules à gâteau des anges sont conçus pour permettre à la pâte de se dilater. Cette pâte est chargée de blancs d’œufs et contient beaucoup d’air.

Un moule à gâteau bundt est-il identique à un moule à gâteau cannelé ?

Mais c’est là que les choses se compliquent un peu : ces deux poêles ne peuvent pas toujours être utilisées de manière interchangeable. Les moules à boudin ont généralement des côtés cannelés qui donnent aux gâteaux une forme sculptée décorative qui nécessite peu d’embellissement – pas de techniques de glaçage sophistiquées requises.

Peut-on utiliser un moule Bundt au lieu d’un moule tubulaire pour un gâteau quatre-quarts ?

Donc, pour résumer : Vous ne devez pas remplacer un moule à Bundt par un moule tubulaire, mais vous pouvez remplacer un moule tubulaire par un moule à Bundt. Les deux types de moules ont des tailles différentes, alors assurez-vous d’utiliser la bonne taille.

Comment utilise-t-on un moule à tube cannelé ?

Les moules à tubes cannelés doivent être très bien graissés avant chaque utilisation. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour graisser ou beurrer le moule, afin de vous assurer que tous les petits coins et arêtes sont couverts. Certaines personnes conseillent d’utiliser un mélange de shortening et d’huile. Les moules antiadhésifs doivent être graissés et farinés, bien qu’ils soient antiadhésifs.

Puis-je utiliser un moule à pain au lieu d’un moule tubulaire ?

Et « les moules à pain et les moules à tubes sont un peu interchangeables », dit Medrich, « car ils sont tous deux profonds et ne sont pas larges et expansifs, mais il faut ensuite comparer le volume qu’ils contiennent. »