Contents
- Warum heißt es Cava?
- Die Bedeutung von Cava
- Die Ursprünge von Cava
- Die Verwendung von Cava in der Weinindustrie
- Zusammenfassung
- Häufig gestellte Fragens
- Warum heißt der spanische Schaumwein Cava?
- Hat der Name Cava eine geschichtliche Bedeutung?
- Wann erhielt Cava den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung?
- Warum ist Cava eine beliebte Alternative zu Champagner?
- Ist Cava nur in Spanien bekannt?
- Hat der Name Cava Einfluss auf den Geschmack des Weins?
Warum heißt es Cava?
Cava ist ein beliebter spanischer Schaumwein, der für seine Qualität und Frische bekannt ist. Doch warum wird dieser Wein Cava genannt? In diesem Artikel werden die Ursprünge des Namens Cava untersucht und die Gründe hinter seiner Verwendung in der Weinindustrie erläutert.
Die Bedeutung von Cava
Das Wort „Cava“ stammt aus dem Katalanischen und bedeutet „Keller“ oder „Höhle“. Diese Bezeichnung ist von großer Bedeutung für den Schaumwein, da er traditionell in unterirdischen Kellern hergestellt und gelagert wurde. Diese Kellereien boten die idealen Bedingungen für die Reifung des Weins, da sie eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhielten.
Die Ursprünge von Cava
Die Geschichte von Cava reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Zu dieser Zeit begannen spanische Winzer, in der Region Penedès in Katalonien Schaumwein herzustellen, der auf traditionelle Weise in Kellern fermentiert wurde. Diese Weine waren von hoher Qualität und erlangten schnell an Beliebtheit.
Die wichtigsten Fakten
- Bedeutung des Namens:
- „Cava“ stammt aus der katalanischen Sprache, die in Katalonien gesprochen wird.
- Das Wort „Cava“ bedeutet auf Katalanisch „Keller“ oder „Höhle“.
- Der Name bezieht sich auf die traditionelle Methode der Reifung des Weins in unterirdischen Höhlen oder Kellern.
- Ursprung und Geschichte:
- Die Produktion von Cava begann im Jahr 1872 auf dem Weingut Can Codorníu in der Region Penedès.
- Josep Raventós i Fatjó legte den Grundstein zur Produktion von Cava, indem er Schaumwein nach der Flaschengärungsmethode herstellte.
- Ursprünglich wurde der Schaumwein nach dem französischen Champagner benannt, durfte aber aufgrund rechtlicher Gründe nach dem EU-Beitritt Spaniens im Jahr 1986 nicht mehr so genannt werden.
- Aus diesem Grund musste ein neuer Name gefunden werden, und man entschied sich für „Cava“.
- Herstellung und Eigenschaften:
- Cava wird nach dem Flaschengärverfahren hergestellt, ähnlich wie Champagner.
- Die Hauptrebsorten für Cava sind Parellada, Xarel·lo und Macabeo, aber auch Chardonnay und Pinot Noir werden verwendet.
- Der Wein reift mindestens neun Monate auf der Hefe, und für Cavas mit Jahrgangsangabe beträgt die Lagerdauer zwei Jahre.
- Cava wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten, von trocken (Brut) bis süß (Dulce).
Im Jahr 1972 erhielt die Bezeichnung „Cava“ offiziellen Status als geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.) und wurde als spezifische Kategorie von spanischem Schaumwein anerkannt. Dieser Status garantierte, dass Cava nur in bestimmten Regionen Spaniens hergestellt werden durfte und gewisse Qualitätsstandards erfüllen musste.
Die Verwendung von Cava in der Weinindustrie
Die Verwendung des Namens Cava hat sich im Laufe der Zeit in der Weinindustrie etabliert und ist heute weltweit als Bezeichnung für spanischen Schaumwein bekannt. Die Verwendung dieses Namens vermittelt den Verbrauchern eine Verbindung zur Tradition und Herkunft des Weins.
Darüber hinaus hat Cava den Ruf, eine erschwingliche Alternative zu Champagner zu sein, da er oft zu einem günstigeren Preis angeboten wird. Dies hat dazu beigetragen, die Popularität von Cava sowohl in Spanien als auch international zu steigern.
Zusammenfassung
Der Name Cava für spanischen Schaumwein hat seinen Ursprung im katalanischen Wort für „Keller“ oder „Höhle“. Dieser Name spiegelt die traditionelle Herstellung und Lagerung des Weins in unterirdischen Kellern wider. Cava hat sich als geschützte Ursprungsbezeichnung etabliert und wird weltweit als Qualitätsprodukt aus Spanien anerkannt. Die Verwendung des Namens Cava vermittelt den Verbrauchern eine Verbindung zur Tradition und Herkunft des Weins und hat dazu beigetragen, seine Beliebtheit sowohl in Spanien als auch international zu steigern.
Häufig gestellte Fragens
Warum heißt der spanische Schaumwein Cava?
Der spanische Schaumwein wird Cava genannt, da das Wort „Cava“ im Katalanischen „Keller“ oder „Höhle“ bedeutet. Dieser Name bezieht sich auf die traditionelle Herstellung und Lagerung des Weins in unterirdischen Kellern.
Hat der Name Cava eine geschichtliche Bedeutung?
Ja, der Name Cava hat eine geschichtliche Bedeutung. Der Schaumwein wurde Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Penedès in Katalonien hergestellt, wo er in unterirdischen Kellern fermentierte. Der Name Cava spiegelt diese traditionelle Herstellungsmethode wider.
Wann erhielt Cava den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung?
Die Bezeichnung „Cava“ erhielt im Jahr 1972 offiziellen Status als geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.). Dies bedeutet, dass Cava nur in bestimmten Regionen Spaniens hergestellt werden darf und bestimmte Qualitätsstandards erfüllen muss.
Warum ist Cava eine beliebte Alternative zu Champagner?
Cava ist eine beliebte Alternative zu Champagner, da er oft zu einem günstigeren Preis angeboten wird. Er bietet jedoch ähnliche Qualitäten wie Champagner, wie z.B. eine feine Perlage und frische Aromen. Dies hat dazu beigetragen, dass Cava sowohl in Spanien als auch international an Beliebtheit gewonnen hat.
Ist Cava nur in Spanien bekannt?
Nein, Cava ist nicht nur in Spanien bekannt. Durch die Verwendung des Namens Cava hat sich der spanische Schaumwein als qualitativ hochwertiges Produkt etabliert und ist international beliebt. Er wird in viele Länder exportiert und ist in vielen Weinmärkten weltweit erhältlich.
Hat der Name Cava Einfluss auf den Geschmack des Weins?
Der Name Cava hat keinen direkten Einfluss auf den Geschmack des Weins. Der Geschmack von Cava wird hauptsächlich durch die verwendeten Rebsorten, die Anbaumethoden, die Weinbereitungstechniken und die Reifung beeinflusst. Der Name Cava vermittelt jedoch eine Verbindung zur Tradition und Herkunft des Weins, was für einige Verbraucher einen zusätzlichen Wert schaffen kann.