Latte : Du lait avant ou après le café ?
Vous devez superposer l’espresso et le lait mousseux. Comme le café au lait ne comporte qu’une petite couche de mousse de lait, vous devez verser le lait liquide, c’est-à-dire la vapeur,...
Café
Le café a-t-il un goût différent lorsqu’il est moulu à la maison ?
Oui. Le café que vous moudrez à la maison sera plus frais. Le fait de moudre le café produit une plus grande surface et accélère considérablement le processus de rassissement. Les...
Comment la congélation affecte-t-elle les grains de café emballés sous vide ?
Les cristaux de glace qui se trouvent directement sur le produit proviennent de l’humidité qui s’échappe et qui gèle. La perte d’humidité peut avoir un impact considérable sur la saveur et...
Combien de temps faut-il pour rétablir la tolérance à la caféine ?
Réinitialisation de la tolérance à la caféine Les personnes habituellement dépendantes de la caféine doivent effectuer une désintoxication à la caféine pour éliminer la caféine de leur organisme. Cela permet un...
Pourquoi certaines dosettes de café sont-elles sous pression ?
Pourquoi les dosettes de café sont-elles faibles ? Le goût des capsules de café est généralement plus faible que celui de l’espresso du café du coin. Cela est simplement dû à...
Existe-t-il des alternatives à l’utilisation d’un réfractomètre pour déterminer l’extraction ?
Que puis-je utiliser à la place d’un réfractomètre ? Les hydromètres peuvent comporter différentes échelles, mais l’un des plus populaires indique la gravité spécifique, le brix et même le pourcentage d’alcool...
Microplanter mon propre café
Puis-je planter mon propre café ? Les plants de café peuvent être cultivés à l’intérieur et à l’extérieur. Vous avez donc le choix, que vous viviez dans un petit appartement ou...
Ouverture d’un nouveau sac de café Starbuck’s non ouvert
Comment ouvrir un nouveau sac de café ? Tirez ou retirez le ruban adhésif de l’arrière du sac de café. Ensuite, détachez-le et ouvrez-le complètement. Selon le matériau du sac à...
Quels sont les cafés les moins acides ?
Options de café à faible acide Rôtis foncées. Les cafés rôtis foncé ont tendance à être moins acides car ils contiennent moins de composés qui font que les cellules de l’estomac...
Chaque fois que je fais mousser mon lait et que je le verse dans l’espresso, il sèche et fait de l’eau en dessous. Comment puis-je réparer cela ?
Pourquoi ma mousse de lait dégonfle-t-elle ? « Lorsque la boisson repose, le lait commence à s’écouler de la mousse, ce qui fait monter les bulles d’air plus légères. » L’air étant moins...
Quelle est la science (si elle existe) derrière le café bulletproof ?
Le café bulletproof fait-il quelque chose ? Tout bien considéré, le café Bulletproof peut convenir à certaines personnes, notamment celles qui suivent un régime cétogène et qui n’ont pas un taux...
Café périmé avant la date mentionnée ?
Au fil du temps, l’exposition à l’air entraîne la dégradation de votre café, qui perd sa saveur et son intensité. Même si, techniquement, ces grains ne se détériorent pas, il est...