Quel filtre puis-je utiliser pour l’infusion à froid ? J’ai obtenu de bons résultats en brassant à froid avec un filtre aeropress, ainsi qu’en utilisant un filtre en papier bambou V60....
Il existe plusieurs façons de décaféiner le café, mais la plus courante consiste à le faire tremper dans un solvant – généralement du chlorure de méthylène ou de l’acétate d’éthyle. Le...
Quel café est doux et non amer ? Haricots Arabica Ils contiennent davantage de notes sucrées, surtout si les grains ont été cueillis de manière sélective (uniquement lorsqu’ils sont complètement mûrs),...
Examinons certaines façons de réduire les sédiments de votre café de presse français tout en profitant des avantages qu’il offre. Suivez les meilleures pratiques de broyage. … Essayez d’éclater l’éclat de...
Puis-je utiliser des grains de café vieux de 3 ans ? En supposant qu’il soit conservé dans un endroit frais et sec, le café peut généralement être consommé sans danger pendant...
S’il est possible d’utiliser moins de café ou d’eau, ce n’est pas recommandé. L’utilisation d’une quantité moindre d’un ou des deux ingrédients entraîne facilement une extraction excessive. Donc, si vous ne...
Le lait en poudre doit-il être réfrigéré ? Il est préférable de conserver le lait en poudre dans le réfrigérateur à une température de 40 degrés Fahrenheit. Si vous souhaitez conserver...
De même, il a été démontré que la capacité antioxydante de différents types de café diminuait avec l’ajout de lait. En outre, plus on ajoute de lait, plus la capacité antioxydante...
3 tasses3 tasses Pot Moka taille pour 1 personne (ils existent en taille européenne, comme une tasse à espresso) et le remplir jusqu’à la double ligne. La torréfaction moyenne est importante...
Le thé a un goût de noisette plutôt que le goût plus herbeux de nombreux verts. Techniquement, ce n’est pas un vrai thé puisqu’il ne provient pas de la plante camellia...
Pourquoi mon AeroPress goutte-t-il à travers ? Il faut s’attendre à ce qu’une petite quantité de café s’égoutte à travers le filtre en papier pendant qu’il repose en immersion. Cependant, si...
A quelle fréquence faut-il nettoyer une cafetière ? Sans un entretien approprié, les résidus de café et l’accumulation de minéraux peuvent faire des ravages sur votre machine, affectant la qualité de...