Commencez avec 100g de concentré de cold brew à un ratio de 1:4. Chaque part d’eau est donc de 100/4 = 25g . La quantité d’eau que vous devrez ajouter est donc de 11 x 25g = 275g pour obtenir une quantité totale de 375g dans votre tasse finale.
Dans quelle mesure diluez-vous le concentré de cold brew ?
Tout d’abord, si vous avez préparé un véritable concentré de café infusé à froid et pas seulement un infusé à froid classique, il est préférable de le diluer avec une quantité égale d’eau avant de le servir. Cela signifie qu’il faut combiner ½ tasse de concentré de café avec ½ tasse d’eau, avant de préparer des boissons au café glacé ou de le chauffer.
Comment calculez-vous le ratio de brassage à froid ?
Pour chaque tasse d’eau, utilisez deux cuillères à soupe de café. Si vous voulez une tasse de café plus ou moins forte, ajustez le ratio en conséquence. Par exemple : Avec un ratio de 1:17, utilisez 17 grammes d’eau pour 1 gramme de café.
Faut-il diluer le concentré de cold brew ?
Ne pas diluer le concentré
Lorsque vous êtes prêt à boire, diluez-le avec de l’eau (l’ajout de crème ou d’alt-milks réduira également l’intensité). Lorsqu’il est préparé selon le ratio de 1 livre pour 1 gallon, votre cold brew contient environ deux fois plus de caféine que le café chaud. Phillips suggère de couper cette quantité à 50/50 avec de l’eau.
Comment diluer le concentré de cold brew Reddit ?
Comment calculer le ratio café/eau ?
Comment utiliser les ratios