Comment fait-on fondre le chocolat pour les bonbons ?

Quelle est la meilleure façon de faire fondre le chocolat pour les bonbons ?

Méthode des micro-ondes
Placez le bol dans le micro-ondes et chauffez pendant 1 minute à 50 % de puissance. Remuez le chocolat et remettez-le dans le four à micro-ondes. Chauffez à nouveau à 50% de puissance pendant 20 secondes, en arrêtant de remuer toutes les 20 secondes. Une fois le chocolat fondu, retirez le bol du micro-ondes et utilisez-le pour votre recette.

Comment faire fondre du chocolat à la maison ?

Étape 1 : Hacher le chocolat en petits morceaux et le placer dans un bol allant au micro-ondes. Étape 2 : Faire cuire au micro-ondes à 70 % de puissance pendant 1 minute. Retirer du micro-ondes et remuer. Étape 3 : Continuez à faire chauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Quel type de chocolat faites-vous fondre pour les bonbons ?

Le meilleur choix est la couverture, qui a la préférence des professionnels de la confiserie. Le chocolat se présente sous forme de barres solides ou de copeaux et disques de différentes tailles. Si vous utilisez des barres de chocolat, coupez-les en morceaux uniformes pour qu’elles fondent de façon homogène. Les pépites de chocolat ont déjà la taille idéale pour fondre.

Quel est le moyen le plus efficace de faire fondre du chocolat ?

Le moyen le plus rapide de faire fondre du chocolat est le micro-ondes. Placez simplement votre chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et bien fondu.

Pourquoi ajoute-t-on de l’huile au chocolat fondu ?

Avant de faire fondre votre chocolat, ajoutez un peu d’huile végétale. Cela empêchera votre chocolat de se dessécher. Elle peut aussi réparer un chocolat légèrement surchauffé ! L’huile végétale est ma bouée de sauvetage et je fais rarement fondre du chocolat sans elle !

Peut-on faire fondre du chocolat au micro-ondes ?

Recette de base pour faire fondre du chocolat au micro-ondes
Si votre micro-ondes a plusieurs réglages de chaleur, mettez-le sur « faible » ou « décongélation ». Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes pendant 30 secondes (ou 20 secondes si la température est élevée), puis sortez le bol et remuez-le.

Comment fait-on fondre les bonbons ?

Faire fondre les bonbons:

Comment faire fondre le chocolat ?