Pour remplacer une once de chocolat non sucré, utilisez 3 cuillères à soupe de cacao en poudre plus 1 cuillère à soupe de beurre, de shortening ou d’huile. Dissolvez le cacao dans le liquide déjà utilisé dans la recette.
Peut-on remplacer la poudre de cacao par des carrés de cuisson ?
Remplacez la poudre de cacao par du chocolat à cuire non sucré en remplaçant chaque carré de chocolat non sucré par 3 c. à soupe de poudre de cacao de procédé hollandais ou ordinaire et une c. à soupe de shortening, de beurre ou d’huile. Remplacez le chocolat non sucré fondu par 3 c. à soupe de poudre de cacao.
Puis-je utiliser de la poudre de cacao au lieu du chocolat ?
Si vous tenez absolument à remplacer le chocolat fondu par du cacao en poudre dans une recette, utilisez ces conversions rapides : 1 carré (1 once) de chocolat à cuire non sucré = 3 cuillères à soupe de poudre de cacao + 1 cuillère à soupe de beurre/margarine fondu, de beurre de cacao ou d’huile.
A quoi correspond un carré de chocolat ?
1 once
RÉPONSE : Le chocolat se mesure comme suit : 1 carré de chocolat est égal à 1 once. 6 onces de chocolat sont égales à 1 tasse.
Que peut-on substituer à 4 carrés de chocolat non sucré ?
Si vous êtes allergique au chocolat ou sensible à la caféine, remplacez le chocolat non sucré de votre recette par trois cuillères à soupe de poudre de caroube et une cuillère à soupe de votre huile préférée (beurre, huile de cuisson, etc.). La poudre de caroube étant naturellement sucrée, ce substitut ajoutera un peu de douceur à votre recette.
Quel est un substitut pour 1 carré de chocolat non sucré ?
Chocolat, non sucré :
3 cuillères à soupe rases de cacao non sucré et 1 cuillère à soupe de beurre, de margarine ou de shortening pour chaque once de chocolat à cuire non sucré. 3 cuillères à soupe rases de cacao de transformation hollandaise et 1 cuillère à soupe de shortening, de beurre ou d’huile pour chaque once de chocolat à cuire non sucré.