Desserts et Pâtisserie

Qu’est-ce que le fruit de Pitanga ?

Le Pitanga est connu sous plusieurs noms différents au Brésil – notamment cerise du Surinam et cerise du Brésil – et est appelé « cerise-citrouille » à Hawaï. Mais je pense que le...

Comment empêcher un bananier de mourir ?

Secouez la terre des racines et posez la plante sur le côté, sur une bâche ou du papier journal, à l’endroit de votre choix. Replantez quand tout danger de gel est...

Qu’est-ce que le glaçage en boulangerie ?

Les glaçages sont utilisés pour donner aux desserts une finition lisse ou brillante. Un glaçage est généralement versé sur un gâteau ou appliqué à l’aide d’un pinceau à pâtisserie pour donner...

Comment arrêter le caillage ?

Ne le laissez pas bouillir L’ébullition est un moyen sûr de faire cailler le lait. Il n’y a pas que l’ébullition. Chauffer le lait trop rapidement, même s’il ne bout jamais,...