Contents
- Combien de phosphore y a-t-il dans le manioc ?
- Le manioc est-il riche en potassium ?
- Quels sont les dangers du manioc ?
- Le manioc est-il bon pour les patients souffrant de problèmes rénaux ?
- Le manioc est-il bon pour l’hypertension ?
- Le manioc est-il meilleur que la pomme de terre ?
- Le manioc est-il meilleur que le riz ?
Combien de phosphore y a-t-il dans le manioc ?
Racine de manioc (Manihot esculenta (L.) Crantz), crue, Valeur nutritionnelle pour 100 g,
| Principe | Valeur nutritive | Pourcentage des AJR |
|---|---|---|
| Fron | 0. 27 mg | 3% | Magnésium | 21 mg | 5% | Manganèse | 0. 383 mg | 1,5% |
| Phosphore | 27 mg | 4% |
Le manioc est-il riche en potassium ?
Vitamines et minéraux
Le manioc est très riche en potassium et en vitamine C.
Quels sont les dangers du manioc ?
Le manioc mal préparé peut contenir des substances chimiques qui se transforment en cyanure dans l’organisme. Cela peut provoquer un empoisonnement au cyanure et entraîner certaines paralysies. Cela est particulièrement vrai si le manioc est consommé dans le cadre d’un régime pauvre en protéines. Chez certaines personnes, la consommation de manioc peut provoquer une réaction allergique.
Le manioc est-il bon pour les patients souffrant de problèmes rénaux ?
L’analyse statistique a montré une réduction significative des niveaux sériques de créatinine (P <0.05) et une diminution significative du score histopathologique rénal. Cette étude suggère que l’extrait de feuille de manioc peut réparer les dommages rénaux résultant de la néphrotoxicité induite par la gentamicine chez les souris.
Le manioc est-il bon pour l’hypertension ?
Le manioc est riche en fibres alimentaires. La consommation de ces fibres est liée à un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment une baisse de la pression artérielle, une réduction du taux de cholestérol, un meilleur contrôle de la glycémie et une diminution du risque d’obésité.
Le manioc est-il meilleur que la pomme de terre ?
Le manioc contient 18 fois plus de vitamine E, cinq fois plus de vitamine A, plus de vitamine B2 et de folate que les pommes de terre. En revanche, les pommes de terre contiennent trois fois plus de vitamine B6, deux fois plus de vitamine B5 et plus de vitamine B3. Les deux contiennent autant de vitamine C, de vitamine B1 et de vitamine K.
Le manioc est-il meilleur que le riz ?
La farine de manioc contient plus de fibres que la farine de riz, mais moins que les farines de blé complet et de pois chiches. La farine de manioc est moins riche en vitamines et minéraux que la farine blanche enrichie, la farine de blé complet, la farine de pois chiches et la farine de riz brun.