Le tahini est plein de graisses saines, de vitamines et de minéraux. En fait, une seule cuillère à soupe (15 grammes) fournit plus de 10 % de la valeur quotidienne (VQ) de certains nutriments.
Le tahini est-il riche en graisses ?
Comme le tahini a une teneur élevée en matières grasses, il contient un nombre élevé de calories, et la modération est conseillée pour obtenir les meilleurs avantages pour la santé. Une grande partie des personnes allergiques aux noix sont également susceptibles d’être allergiques aux graines de sésame.
Le tahini est-il plus sain que le beurre de cacahuètes ?
Le beurre de cacahuètes et le tahini sont assez similaires sur le plan nutritionnel. Ils sont tous deux riches en graisses saines et contiennent une faible quantité de sucre. Le beurre de cacahuètes contient juste un peu plus de protéines. Les deux sont naturellement sans gluten.
Quel type de graisse est le tahini ?
graisse polyinsaturée
Le tahini est riche en acides gras oméga-6, un type de graisse polyinsaturée que l’on trouve principalement dans les huiles végétales comme les huiles de tournesol, de carthame et de maïs ( 14 ).
Le tahini est-il bon pour un régime pauvre en glucides ?
J’aime à penser que le tahini est « l’or liquide » du régime céto (ou de tout autre régime, en fait). Lorsque vous achetez les bonnes choses (la bonne marque), le tahini est DIVIN. Non seulement il est faible en glucides (seulement 1 g de glucides nets par portion de 2 cuillères à soupe), mais il a cette saveur lisse, de noix, incomparable. C’est vraiment une bonne chose.