Cela se produit parce que les indentations du fond du goutteur sont trop peu profondes. Après quelques versements, le filtre en papier humide s’affaisse lentement et bloque les trois trous de drainage. Cela crée une poche d’air, et l’écoulement est atrocement lent.
Pourquoi mon Pour over s’égoutte-t-il si lentement ?
Lorsque la mouture est trop fine, l’eau met beaucoup plus de temps à s’infiltrer dans le marc de café. Ainsi, si votre processus de versage prend trop de temps, il se peut que votre marc de café soit trop fin. Essayez de réinitialiser votre moulin à café pour obtenir une mouture légèrement plus grosse.
Pourquoi mon filtre à café est-il si lent ?
L’accumulation de minéraux pourrait en être la cause. La raison la plus fréquente pour laquelle votre machine à café est lente est l’accumulation de minéraux qui ralentit le processus. L’eau est pleine de minéraux qui, s’ils s’accumulent, peuvent obstruer l’intérieur de votre cafetière.
Comment accélérer l’écoulement du café ?
Le gaz sort si puissamment que le sol n’absorbera pas l’eau très rapidement, c’est pourquoi nous avons même cette étape. Versez deux fois plus d’eau qu’il n’y a de café en grammes. Par exemple, si vous utilisez 20g de café, versez 40g (ou 40ml, c’est pareil) d’eau.
Comment déboucher un filtre à café à écoulement libre ?
La solution de vinaigre
Combien de temps doit durer mon Pour over ?
Maintenez le niveau de liquide dans le goutteur entre ½ et ¾ plein. Évitez de verser le long des bords du lit de café. Contrôlez le temps d’infusion et le niveau de liquide en ralentissant ou en accélérant l’écoulement au besoin ; le temps d’infusion total devrait être de 3 à 4 minutes. Servez et appréciez !
Est-ce que vous remuez le café en le versant ?
Remuer les versements
Lorsqu’il s’agit de préparer un excellent café, l’agitation est un facteur clé. Et chacun a ses propres méthodes pour y parvenir. Certains aiment remuer pendant la floraison, tandis que d’autres le font après l’écoulement final. Certains remuent une fois parce que c’est facile à reproduire, d’autres remuent plusieurs fois.