Mais en général, vous trouverez la purée de citrouille dans l’allée des pâtisseries de votre épicerie. Quelle est cette allée ? S’il y a une section consacrée aux fêtes, c’est l’endroit suivant à vérifier, surtout si la période de Thanksgiving approche. Sinon, vérifiez l’allée des conserves.
La purée de potiron et le potiron en conserve sont-ils identiques ?
D’abord et avant tout : Le potiron en conserve et la purée de potiron sont la même chose. Ces termes sont souvent utilisés de manière interchangeable dans les recettes (vous pouvez également voir le terme « citrouille en sachet »).
La garniture pour tarte à la citrouille et la purée de citrouille, c’est pareil ?
Il est important de noter que la purée de citrouille est très différente de la garniture de tarte à la citrouille ! Alors que la purée de citrouille est simplement de la courge d’hiver cuite et réduite en purée, la garniture de tarte à la citrouille contient des saveurs ajoutées, comme la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sucre.
Pourquoi je ne trouve pas de purée de potiron n’importe où ?
Apparemment, les boulangers trop pressés (c’est nous !) sont les principaux responsables du manque de citrouille en conserve disponible. « Je pense qu’avec le COVID, les gens sortent un peu plus tôt, ils commencent à cuisiner plus tôt, et d’habitude, à l’heure qu’il est, on devrait voir les stocks de citrouille de cette année sur les étagères des magasins », a déclaré M. Raghela.
Pourquoi je ne trouve pas de citrouille en conserve à l’épicerie ?
Pourquoi la citrouille en conserve est-elle si difficile à trouver ? Pour résumer, il y a deux raisons : la météo et la demande. « En raison de conditions météorologiques humides et froides pendant la plantation, nous avons commencé à récolter un peu plus tard que d’habitude cette année », explique Noelle Perillo, responsable des relations publiques de la marque chez Nestlé (où la citrouille Libby’s est fabriquée).
Est-ce que Libby’s pur potiron est une purée de potiron ?
Si vous recherchez de la purée de citrouille à 100 %, Libby’s est une bonne option qui ne contient ni conservateurs ni arômes artificiels. Cette marque cultive et récolte sa souche exclusive de citrouilles Dickinson pour obtenir une saveur sucrée et une couleur orange vif caractéristiques.
Que puis-je substituer à la purée de citrouille ?
Courge musquée et patates douces
Ces ingrédients, dans ces quantités, sont interchangeables dans la plupart des recettes pour obtenir la même texture et une saveur très similaire. Pour 1 tasse de citrouille en conserve ou de purée de citrouille, remplacez 1 tasse de patate douce ou de courge musquée cuite et écrasée.
Que se passe-t-il si j’utilise de la garniture pour tarte à la citrouille au lieu de la purée de citrouille ?
Ne remplacez pas la purée de potiron par de la garniture pour tarte au potiron.
Chaque boîte de garniture de tarte au potiron contient une quantité différente de sucre et d’épices et si vous l’ajoutez à une recette de pain ou de muffin, vous risquez d’obtenir un pain très sucré et pas assez épicé. Essayez plutôt ceci : Achetez de la purée de citrouille !
Qu’y a-t-il dans la purée de citrouille en conserve ?
Q : Quels sont les ingrédients de la citrouille en conserve ? R : Si vous regardez une boîte de conserve de citrouille, elle ne contient qu’un seul ingrédient : la citrouille. La citrouille en conserve est simplement fabriquée en cuisant à la vapeur et en réduisant la courge en purée, il n’y a donc aucun ingrédient ajouté dans les grandes marques.