Peut-on épaissir la confiture après la mise en conserve ?
Si, après avoir attendu, vous trouvez que la confiture est encore trop liquide à votre goût, videz les pots dans une grande marmite et recommencez la cuisson. Lavez et stérilisez les pots et réessayez. Si vous pouvez simplement réduire la confiture à votre goût, vous pouvez également ajouter de la pectine commerciale ou des graines de chia à la confiture en cours de réduction pour garantir son épaississement.
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