Si vous avez des pépites de chocolat mi-sucré sous la main, elles peuvent remplacer les carrés de cuisson mi-sucrés en cas de besoin.
Combien de pépites de chocolat correspondent à un carré de chocolat à cuire ?
Un carré de chocolat représente normalement une once. Une demi-tasse de pépites de chocolat correspond généralement à environ trois onces. Si vous souhaitez utiliser 8 carrés (8 onces), vous aurez besoin d’environ 1 tasse et quart de pépites (peut-être juste un peu plus).
Combien de tasses de pépites de chocolat correspondent à un carré de chocolat ?
1 carré de chocolat est égal à 1 once. 6 onces de chocolat sont égales à 1 tasse. 6 carrés de chocolat (1 once) égalent 1 tasse. 6 onces de pépites de chocolat sont égales à 1 tasse.
Peut-on remplacer les carrés de cuisson non sucrés par des pépites de chocolat mi-sucré ?
Utilisez trois cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré à la place d’une once de chocolat non sucré. Cela ajoutera du sucre supplémentaire, donc laissez une cuillère à soupe de sucre dans votre recette. Les pépites de chocolat mettent un peu plus de temps à fondre, car elles sont conçues pour garder leur forme, mais elles fondent.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat au lieu du chocolat haché ?
Heureusement, les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat sont interchangeables dans les recettes. Vous pouvez donc utiliser le type de chocolat que vous préférez ou simplement utiliser ce que vous avez sous la main sans vous inquiéter.
Que peut-on substituer à 4 carrés de chocolat non sucré ?
Pour remplacer une once de chocolat non sucré, utilisez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao plus 1 cuillère à soupe de beurre, de shortening ou d’huile. Dissolvez le cacao dans le liquide déjà utilisé dans la recette.
Quelle est la différence entre les pépites de chocolat et le chocolat à cuire ?
Bien que les noms soient les mêmes, il existe de légères différences. Pour aider à garder leur forme, les chips ont moins de beurre de cacao et contiennent des stabilisateurs ajoutés. Si vous ne remarquerez peut-être pas une grande différence entre les deux dans la texture d’un brownie, dans les sauces et la fabrication de bonbons, cela peut modifier considérablement la recette.
Peut-on remplacer le chocolat fondant par des pépites de chocolat ?
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, du chocolat à cuire ou des gaufrettes. N’ajoutez JAMAIS d’eau lorsque vous faites fondre du chocolat. Le chocolat deviendrait grumeleux et ingérable. Si vous devez ajouter un liquide (comme de la crème épaisse ou du lait) au chocolat, faites-le avant que le chocolat ne fonde.
Que puis-je substituer au chocolat de cuisson ?
Remplace 1 once de chocolat à cuire non sucré : 3 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel non sucré ou de poudre de caroube + 1 cuillère à soupe d’huile végétale, d’huile de canola ou de beurre.