Pour faire un glaçage sans sucre glace, commencez par broyer du sucre blanc cristallisé dans un mixeur pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fin et poudreux. Versez ensuite le sucre dans un bol et fouettez-le pour le rendre plus fluide et sans grumeaux. Une fois le sucre fouetté, utilisez-le comme substitut du sucre glace dans votre recette !
Peut-on utiliser du sucre ordinaire au lieu du sucre en poudre pour le glaçage ?
Il est possible d’utiliser simplement du sucre cristallisé en quantité légèrement inférieure, bien que vous devrez accepter que la texture ne soit pas idéale, en particulier pour le glaçage ou d’autres recettes qui sont censées être super lisses. Remplacez simplement 1 tasse de sucre cristallisé par 1 ¾ de tasse de sucre en poudre et procédez comme indiqué.
Peut-on utiliser du sucre normal pour le glaçage ?
Le sucre cristallisé vous donnera une mouture plus homogène, mais il est peu probable que vous puissiez obtenir une poudre aussi fine que le sucre commercial. Ne vous attendez donc pas à ce qu’il soit aussi lisse si vous l’utilisez dans un glaçage, par exemple.
Puis-je utiliser du sucre normal au lieu du sucre glace pour le gâteau ?
Dans de nombreux autres pays, le sucre cristallisé ordinaire est suffisamment fin pour être utilisé dans la plupart des pâtisseries. Le sucre glace est un sucre blanc très finement moulu. Il est réduit en poudre et les variétés commerciales contiennent souvent de petites quantités de maïzena (amidon de maïs) ou d’un autre agent anti-agglomérant ajouté pour empêcher la formation de grumeaux.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de sucre en poudre ?
Si vous avez du sucre ordinaire à la maison mais que vous n’avez plus de sucre en poudre, faites simplement votre propre sucre en poudre maison. Mélangez et mixez ensemble : 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de poudre d’arrowroot. 1 tasse de sucre cristallisé ou de l’édulcorant de votre choix.
Peut-on utiliser du sucre normal au lieu du sucre en poudre pour la crème au beurre ?
Yep ! Du bon vieux sucre cristallisé. Donc, si vous vous êtes toujours demandé comment faire un glaçage sans sucre en poudre, voici la solution ! Ne vous inquiétez pas, il n’est pas du tout granuleux.