Puis-je remplacer le yaourt par de l’huile ?

Qu’il s’agisse de plats réconfortants traditionnels ou de produits de boulangerie frais, le yaourt grec peut remplacer l’huile et la mayonnaise. L’huile : Remplacez l’huile par du yaourt grec lorsque vous préparez des muffins, des gâteaux et même des gaufres.

Puis-je utiliser de l’huile à la place du yaourt ?

Dans les recettes de pâtisserie, remplacez les trois quarts d’une tasse de yaourt par une tasse d’huile, dit Mme Aguirre. « Choisissez des yaourts natures ou aromatisés en fonction de ce qui s’accorde le mieux avec les saveurs « , recommande-t-elle.

Que puis-je substituer au yaourt ?

Remplacer le yaourt dans les recettes

  • par 1 tasse de yaourt nature:
  • 1 tasse de baire ou de lait aigre.
  • 1 tasse de crème sure.
  • 1 tasse de fromage cottage, mélangé jusqu’à consistance lisse.

Que fait le yaourt en pâtisserie ?

En raison de son acidité, le yaourt réagit avec le bicarbonate de soude pour favoriser le levage. Il ajoute également une saveur agréable et piquante qui ne domine pas, mais maintient l’équilibre. Le yaourt grec nature et le yaourt ordinaire plus fin sont des ingrédients magiques à utiliser pour la cuisson.

Quel est un bon substitut au yaourt grec ?

Yaourt nature
Yaourt nature.
Le meilleur substitut du yaourt grec ? Le yaourt nature. Le yaourt nature a une texture plus lâche que la variété grecque. Si vous l’utilisez pour la cuisson ou les crêpes, vous pouvez utiliser le yaourt nature comme substitut du yaourt grec dans une proportion de 1:1.

Que puis-je utiliser à la place du yogourt grec dans les muffins ?

5 étonnants substituts de yaourt grec

  • yaourt nature. Cela dépend de la recette, mais un yaourt simple et non sucré fonctionnera comme un substitut du yaourt grec. …
  • Crème sure. La crème sure a la consistance du yogourt grec, et il maintient la même saveur tranchante dans les recettes. …
  • babeurre. …
  • Fromage cottage. …
  • Tofu en soie

Puis-je remplacer le yaourt par du lait ?

Yogourt : Le yaourt est plus épais que le lait. Incorporez un peu d’eau, puis utilisez-le comme substitut 1:1. Pour compenser la saveur acidulée du yaourt, vous pouvez ajouter une touche de vanille.

Puis-je utiliser de la mayonnaise au lieu du yogourt ?

Vous pouvez ajouter la même quantité de mayonnaise que de yaourt grec à toutes vos recettes préférées.

Puis-je utiliser du lait au lieu du yaourt dans la cuisson ?

Lait : Si vous manquez de lait, de moitié-moitié ou de crème légère, vous pouvez utiliser du yogourt grec pour compenser la différence. Si votre recette demande une tasse de lait, utilisez trois quarts de tasse de lait et un quart de tasse de yogourt grec à la place.

Que puis-je utiliser à la place du yaourt dans le pain naan ?

Ingrédients

  • 1/3 tasse d’eau tiède.
  • ½ cuillère à café de sucre.
  • 1 cuillère à café de levure instantanée.
  • 2 tasses de farine tout usage .
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande ou de lait nature.
  • ½ cuillère à café de jus de citron.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + un peu plus pour badigeonner.

    • Puis-je utiliser de la crème aigre au lieu du yaourt ?

    Règle générale pour remplacer le yaourt et la crème aigre par du yaourt nature
    Pour remplacer la crème aigre par du yaourt nature, ou vice-versa, c’est assez simple : la règle de base est que vous pouvez utiliser la même quantité. C’est particulièrement vrai lorsque vous l’utilisez non cuite, comme pour les trempettes, les sauces à salade ou les pommes de terre au four.

    Puis-je utiliser du fromage frais à la place du yaourt ?

    Évitez d’utiliser le fromage frais comme substitut du yaourt, en particulier pour la cuisson. Vous pouvez toutefois remplacer l’un par l’autre pour tartiner des toasts, mais attendez-vous à une différence de texture.

    Puis-je remplacer le yaourt par de la compote de pommes dans les pâtisseries ?

    La réponse est non, vous ne pouvez pas remplacer la compote de pommes par du yaourt dans les muffins. Le yogourt a une texture et une consistance différentes de celles de la compote de pommes. Les substituts de la compote de pommes en pâtisserie sont une excellente option lorsque vous souhaitez réduire la quantité de sucre dans votre recette.

    Que puis-je utiliser à la place du yaourt dans la marinade ?

    Remplacer le yaourt par de la crème aigre dans la marinade.
    La crème aigre a le goût d’un produit crémeux et acidulé qui complète d’autres saveurs comme les épices et les légumes (ex : salsa). Elle est souvent légèrement salée pour ajouter à la saveur.

    Que puis-je substituer au yaourt dans le poulet au beurre ?

    Que puis-je utiliser à la place du yaourt pour ce poulet au beurre ? Si vous voulez le rendre parve ou sans produits laitiers, utilisez du yaourt de noix de coco ou de la crème de noix de coco à la place. Tout le reste reste inchangé.

    Que fait la marinade dans le yaourt ?

    Le yaourt attendrit la viande beaucoup plus doucement et efficacement que les marinades ordinaires. Alors que les marinades acides à base de vinaigre ou d’agrumes peuvent durcir des protéines comme la poitrine de poulet jusqu’à leur donner une consistance caoutchouteuse, le yaourt les attendrit lentement, ce qui permet d’obtenir une viande qui peut pratiquement être retirée à la main.

    Que puis-je utiliser à la place du yaourt dans le poulet tandoori ?

    Le poulet Tandoori est vraiment très simple et fait sans yaourt. Pour que le poulet tandoori soit compatible avec les régimes paléo et sans produits laitiers, j’ai simplement remplacé le yaourt nature par du lait de coco entier. Le plat final est fumé et juteux, avec une chaleur juste suffisante pour vous surprendre.

    Que puis-je utiliser à la place du yaourt dans le biryani ?

    Desi Hacks : substitut du caillé dans la cuisine

    • Heavy Cream. L’ajout de crème épaisse à votre plat vous donnera la même épaisseur et un goût plus crémeux. …
    • Crème sure. La crème sure peut également être utilisée à la place du caillé. …
    • Purée de Pommes de Terre. La purée de pommes de terre est également un excellent substitut au caillé. …
    • Lait Végétalien. …
    • Des noix.

    Comment faire mariner du poulet sans yaourt ?

    Dans un mixeur, ajouter l’ail, le gingembre, le jus de citron vert, le lait de coco, le sel, le paprika, le cayenne et les épices fraîchement moulues. Mixez le tout et ajoutez le mélange au poulet. Une fois le poulet bien enduit, ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile de moutarde sur le dessus. Placez le poulet au réfrigérateur pour le laisser mariner pendant environ 20 minutes.

    Peut-on mariner sans fromage blanc ?

    Crème aigre. La crème aigre peut également être utilisée à la place du lait caillé. Purée de pommes de terre. La purée de pommes de terre est également un excellent substitut au lait caillé.

    Puis-je utiliser de la crème sure au lieu du yogourt pour mariner le poulet ?

    Le yaourt grec contient des bactéries actives et de l’acide lactique qui décomposent lentement les protéines, rendant le poulet humide et tendre. Remplacez-le par du yogourt nature entier, du babeurre ou de la crème sure.

    Puis-je utiliser de la crème aigre au lieu du yogourt dans le tikka masala ?

    Crème aigre – si vous ne voulez pas utiliser de crème aigre, vous pouvez utiliser plus de yaourt. Mais goûtez d’abord ; si le yaourt est trop acide, réduisez le jus de citron dans la recette. Mélange d’épices – Pour ceux d’entre vous qui ont des épices indiennes, je vous encourage à les utiliser. Vous pouvez également utiliser du curry en poudre.

    Comment mariner parfaitement un poulet ?

    Pain d’herbes fraîches telles que le persil, le basilic ou la coriandre, finement hachée

  • Mélanger l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et les herbes dans un grand bol et bien assaisonner.
  • Mariner le poulet pour 1-2 heures.

    • Puis-je faire mariner du poulet dans du yogourt pendant la nuit ?

    Vous n’avez vraiment besoin que de 15 minutes pour voir une différence dans votre poulet, mais comme l’acide lactique ne présente pas le même risque de rendre les aliments en bouillie que d’autres marinades à base d’acide, vous pouvez laisser le poulet dans le yaourt toute la nuit ou jusqu’à 24 heures.

    Peut-on faire mariner le poulet trop longtemps ?

    Les ingrédients d’une marinade jouent également un rôle dans ce qui se passera si vous laissez le poulet mariner trop longtemps. « Tout ce qui est acide pourrait essentiellement cuire la viande et décomposer les protéines qu’elle contient », conseille Danila. « Cela lui donne un goût de bouillie, et cela ruinerait la viande avant même que vous ne la fassiez ! ».

    Est-ce que je dois faire mariner le poulet dans le réfrigérateur ?

    Toujours faire mariner au réfrigérateur. Mariner à température ambiante peut permettre à des bactéries dangereuses de se développer et provoquer des maladies d’origine alimentaire. Faites mariner les légumes pendant 15 à 30 minutes, le poisson et les fruits de mer pendant 15 minutes à une heure, la volaille pendant 30 minutes à 3 heures et les autres viandes pendant 30 minutes à toute une nuit.

    Faut-il laver la marinade avant de la faire cuire ?

    Retirer la marinade avant la cuisson : Afin d’éviter les flambées sur le gril et d’obtenir une viande bien dorée lorsqu’elle est sautée ou sautée au wok, essuyez la plus grande partie de l’excédent de marinade avant la cuisson. Gardez juste un peu de marinade à la surface de la viande pour en maximiser la saveur.

    Peut-on recongeler du poulet ?

    Vous pouvez recongeler du poulet qui a été décongelé, mais il doit être cuit d’abord s’il a été décongelé au micro-ondes ou dans l’eau froide. Mais si le poulet a décongelé dans le réfrigérateur, il peut être recongelé cru dans les deux jours suivant la décongélation.

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