NOS RECOMMANDATIONS
- CHOCOLAT BLANC. se marie bien avec Riesling, Moscato d’Asti, Sweeter Rosè …
- CHOCOLAT AU LAIT. se marie bien avec le Pinot Noir, le Merlot, le Gewurtztraminer. …
- CHOCOLAT NOIR. se marie bien avec Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot. …
- CHOCOLAT AUX NOISETTES. se marie bien avec Brachetto d’Acqui.
Le chocolat se marie-t-il avec le Merlot ?
Le fruit rouge mûr, le corps souvent plus léger et les tanins soyeux d’un Pinot Noir ou d’un Merlot moyennement corsé se marient bien avec le caractère doux et les composants du beurre de cacao du chocolat au lait, d’une mousse au chocolat crémeuse ou d’un gâteau au fromage aux accents chocolatés.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le Merlot ?
Les plats qui vont particulièrement bien avec le merlot sont:
- Le boeuf, en particulier le bœuf grillé ou le rosbique et le filet mignon.
- Fromage bleu, fromage cheddar, gorgonzola.
- Poulet, Poulet en particulier grillé ou rôti.
- Baies et fruits, en particulier les sauces de fruits rouges.
- Alière.
- Champignons.
- Lamb.
- porc, en particulier le porc et la longe de porc.
Le chocolat noir se marie-t-il avec le Merlot ?
C’est cette douceur et ce goût de prune qui font que le merlot se marie parfaitement avec le chocolat – surtout avec les chocolats noirs. La richesse du merlot se marie très bien avec les saveurs sombres et généralement pas trop sucrées du chocolat. Le merlot se marie particulièrement bien avec les chocolats de type truffe dont l’intérieur est moelleux.
Quels bonbons vont avec le Merlot ?
Reese’s et Merlot
Reese’s est un mélange de perfection sucrée et salée. Vous avez le sucre du chocolat et le salé du beurre de cacahuète. Le beurre de cacahuètes peut aussi être un peu gras, c’est pourquoi un Merlot légèrement tannique aux arômes complémentaires comme la cerise et le chocolat se marie à merveille avec le Reese’s.
Le chocolat va-t-il avec le vin rouge ?
En règle générale, associez les vins blancs à un chocolat plus léger, comme le chocolat blanc ou le chocolat au lait, afin de créer des profils de saveurs complémentaires. Les vins rouges se marient mieux avec le chocolat noir. La clé pour associer vin et chocolat est d’identifier le profil de saveur du vin que vous cherchez à exploiter.