Quel café se marie bien avec le lait de soja ?
Le lait de soja aromatisé se marie bien avec les cafés qui reflètent leurs arômes, comme le chocolat, mais peut aussi dominer le café si l’on ajoute trop de lait. Association recommandée : Les cafés aux tons terreux prononcés, comme les cafés asiatiques.
Le lait de soja se marie-t-il bien avec le café ?
Le soja est souvent le choix non laitier des baristas car, avec un peu d’habileté et de technique, il peut créer une mousse comparable au lait de vache. Associé à un café de bonne qualité, le goût de noisette et de crème du lait de soja peut même rehausser le goût de votre mélange préféré.
Peut-on faire du café chaud avec du lait de soja ?
Certains laits de soja caillent dans le café en réaction à l’acidité ou à la température élevée. Les laits de soja sans conservateurs peuvent être plus enclins à se séparer dans le café de vos clients. Si vous pensez que la température est à l’origine du problème, essayez de verser du lait de soja chaud dans votre tasse de service et ajoutez lentement le café.
Comment ajouter du lait de soja au café ?
Faites d’abord chauffer le lait de soja, ajoutez l’eau, puis le café. Chauffez d’abord le lait de soja, ajoutez le café, puis l’eau. Laissez refroidir l’eau bouillie avant de l’ajouter dans la tasse. Laissez la cuillère dans la tasse après avoir mélangé le lait de soja, l’eau et le café.
Comment empêcher le lait de soja de se diviser dans le café ?
Versez d’abord le lait
Versez d’abord le lait végétal dans la tasse, puis versez lentement la quantité de café souhaitée. Cela permettra de tempérer le lait et de l’amener à la température du café, évitant ainsi la formation de caillots dans votre tasse de café.