Qu’est-ce que la noix de coco râpée déshydratée ?

La noix de coco déshydratée est la chair ou la viande de la noix de coco qui a été émiettée ou déchiquetée et séchée. D’après : Nutrition culinaire, 2013.

La noix de coco déshydratée et la noix de coco râpée sont-elles identiques ?

La noix de coco déshydratée est moulue, plutôt que râpée. Sa texture fine ressemble presque à une chute de neige fraîche. Mais ne confondez pas la noix de coco déshydratée avec la farine de noix de coco – elle contient plus d’humidité et de graisse. Achetez de la noix de coco déshydratée ici.

Puis-je remplacer la noix de coco râpée par de la noix de coco déshydratée ?

Dans la plupart des cas, la noix de coco râpée peut remplacer la noix de coco déshydratée. Veillez à utiliser de la noix de coco râpée non sucrée, sauf si la recette demande de la noix de coco sucrée. Vous pouvez également broyer la noix de coco râpée pour obtenir une texture plus fine ou la sécher davantage si nécessaire.

La noix de coco déshydratée est-elle la même chose que les flocons de noix de coco ?

La noix de coco déshydratée est une noix de coco fraîche qui a été râpée ou effilochée et séchée. Elle est généralement non sucrée, mais le terme est parfois aussi utilisé pour désigner la noix de coco en flocons sucrée moins sèche. La plupart des gens achètent la noix de coco déshydratée en magasin, mais vous pouvez la préparer vous-même !

Quel est un bon substitut à la noix de coco déshydratée ?

Les recettes qui demandent de la noix de coco râpée ou desséchée le font souvent pour ajouter de la texture et de la saveur. Dans ce cas, les noix ou les fruits secs râpés ou déshydratés conviennent à la plupart des recettes. Les amandes moulues, les pistaches ou les noix de pécan écrasées peuvent remplacer la noix de coco déshydratée.

Où se trouve la noix de coco déshydratée au supermarché ?

Vous pouvez acheter de la noix de coco déshydratée dans la plupart des épiceries et la trouver dans l’allée des pâtisseries.

Puis-je utiliser de la farine de noix de coco au lieu de la noix de coco déshydratée ?

Substitut de noix de coco déshydratée Farine de coco
La noix de coco déshydratée est souvent utilisée comme substitut de la farine de noix de coco en raison de son goût et de sa texture similaires. Cependant, la noix de coco déshydratée n’a pas les mêmes propriétés que la farine de noix de coco en matière d’absorption de liquide.

Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche au lieu de la noix de coco déshydratée ?

Oui, la noix de coco déshydratée peut être / est utilisée à la place de la noix de coco fraîche. Cependant, ce qui manque à la noix de coco déshydratée, c’est la douceur que l’on retrouve dans la noix de coco fraîche. Pour cela on y ajoute du lait de coco en poudre ou de la crème de coco (disponible dans le commerce).