Was kann ich anstelle eines Refraktometers verwenden?
Aräometer können mit verschiedenen Skalen ausgestattet sein, aber eine der beliebtesten Skalen zeigt die spezifische Dichte, den Brix-Wert und sogar den potenziellen Alkoholgehalt an. Dies ist wahrscheinlich das gebräuchlichste Gerät gegenüber Refraktometern. Da es oft in Starter Home Brewing Kits kommt.
Wie berechnet man die Kaffee-Extraktion?
Zitat aus dem Video: Also ehrlich gesagt funktioniert die einfache Gleichung für die meisten ganz gut, um sich selbst zu berechnen, multiplizieren Sie einfach Ihren tds-Prozentsatz mit dem Gewicht des gebrühten Kaffees in Gramm.
Was ist der Unterschied zwischen TDS und Brix?
Dies hat uns bestätigt, dass Brix die ideale Messmethode ist, um eine präzise Produktspezifikation auf industrieller Ebene zu erhalten. TDS hingegen eignet sich am besten als Instrument zur Bestimmung der Kalibrierung der Extraktion von heißem Kaffee in kommerziellen Umgebungen.
Welche der folgenden Eigenschaften können mit einem Refraktometer gemessen werden?
Refraktometer messen den Grad der Richtungsänderung des Lichts, den so genannten Brechungswinkel. Ein Refraktometer setzt die Brechungswinkel in Beziehung zu festgelegten Brechungsindexwerten (nD). Anhand dieser Werte können Sie die Konzentrationen von Lösungen bestimmen.
Wie kann man den Alkoholgehalt ohne Aräometer oder Refraktometer testen?
Kaufen Sie ein Sixpack Bier oder eine Flasche Wein mit einem bekannten Alkoholgehalt. Trinken Sie das Sechserpack oder die Flasche Wein in ein oder zwei Stunden, bis Sie betrunken sind. Trinken Sie am nächsten Tag die gleiche Menge Met über den gleichen Zeitraum und vergleichen Sie den Grad der Trunkenheit. Wenn Sie weniger betrunken sind, kaufen Sie einen Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt und wiederholen Sie die Schritte 1-3.
Warum sollten Sie das Aräometer anstelle eines Refraktometers verwenden?
Ein Refraktometer misst die Zuckermenge in Ihrer Lösung über die „Brechung“ des Lichts, wenn es durch die Würzeprobe fällt. Ein Aräometer hingegen wird verwendet, um die spezifische Dichte Ihres Weins oder Biers zu messen.
Wie wird die Extraktionszeit gemessen?
Sie können dies messen, indem Sie eine Kanne unter einen Gruppenkopf ohne Portafilter stellen und messen, wie viel Wasser in 30 Sekunden herauskommt. Ich finde alles zwischen 200 und 280 ml/30 Sek. als optimal. Achten Sie auch darauf, dass die Gruppen gleich groß sind, sonst laufen die Aufnahmen bei jedem Kopf anders!
Wie berechnen Sie die Extraktionsrate?
Um die Absaugleistung zu ermitteln, müssen Sie die Kubikmeter des Raumes berechnen, in dem Sie den Ventilator einsetzen möchten. Verwenden Sie dazu ein Maßband, indem Sie die Höhe, Breite und Länge des Raumes in Metern notieren. Sobald Sie diese Informationen haben, multiplizieren Sie die drei Zahlen miteinander, um die Größe in Kubikmetern zu erhalten.