À quoi servent les pommes Royal Gala ?

Pomme croquante et sucrée à la saveur douce, la Gala a une peau jaune-orange rayée de rouge. C’est l’une des meilleures pommes pour la compote, les salades, la consommation à l’extérieur et la fabrication du cidre.

Y a-t-il une différence entre les pommes Gala et Royal Gala ?

La pomme Royal Gala est un sport (mutation) de la pomme Gala qui a été sélectionnée pour sa couleur de peau rouge plus foncée. Comme toutes les souches de Gala, la peau est légèrement rayée. La Gala est née en Nouvelle-Zélande au début du 20e siècle d’un croisement de ‘Golden Delicious’ x ‘Kidd’s Orange’ développé par J.H. Kidd.

Quels sont les avantages des pommes Gala pour la santé ?

Une grosse pomme Gala contient environ 10 mg de vitamine C, un nutriment qui soutient votre système immunitaire et produit du collagène pour une peau saine et la cicatrisation des plaies. La vitamine C a également des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu’elle combat les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent entraîner des problèmes de santé tels que le cancer et les maladies cardiaques.

Puis-je cuisiner avec des pommes Royal Gala ?

Gala. Avec son goût croquant et son goût sucré, le Gala s’adapte à toutes les recettes – vous pouvez même utiliser moins de sucre grâce à son goût sucré naturel. Son caractère croquant l’aide à conserver sa forme tout au long de la cuisson et l’empêche de devenir farineux.

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Peut-on utiliser le Royal Gala pour une tarte aux pommes ?

Comme pour les pommes Golden Delicious, les boulangers réduisent parfois la quantité de sucre dans leurs recettes en raison de la saveur extra-sucrée de cette variété. Cependant, les Galas ont une texture plus croquante que les Golden Delicious, ce qui donne une garniture de tarte plus ferme.

Les pommes Royal Gala sont-elles bonnes pour la santé ?

Les pommes Gala offrent de nombreux antioxydants bénéfiques pour la santé tout au long de leur maturation. De petites études humaines et animales suggèrent qu’elles peuvent protéger la santé cardiaque.