Quel est cet anneau qui entoure l’intérieur de mon pot à moka ?
Lire : 7 réponses aux questions les plus courantes sur les pots Moka Les pots Moka sont équipés d’une soupape de sécurité conçue pour empêcher une trop forte pression de s’accumuler...
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En effet, l’entonnoir est conçu pour ne PAS toucher le fond du pot. Sinon, il est difficile pour l’eau de s’écouler sous pression de la chambre inférieure vers la chambre supérieure...
Le kopi luwakLe kopi luwak est largement considéré comme le café le plus cher du monde. Les producteurs de café indonésiens affirment depuis des générations que la méthode du kopi luwak...
Puis-je utiliser les filtres Kalita dans le V60 ? Puis-je utiliser les filtres Kalita dans un Hario V60 ? Oui, les filtres Kalita de taille 185 s’adaptent parfaitement à la taille...
Comment la température affecte-t-elle l’extraction du café ? Dans la préparation du café en général, l’augmentation de la température accroît le taux d’extraction. La plupart des composés du café sont plus...
Commencez avec 100g de concentré de cold brew à un ratio de 1:4. Chaque part d’eau est donc de 100/4 = 25g . La quantité d’eau que vous devrez ajouter est...
Qu’est-ce que l’interaction des facteurs ? La méthode du facteur d’interaction est une approche d’analyse initialement proposée par Poulos (1968) pour les pieux conventionnels soumis à des charges mécaniques qui a...
Eau du robinet filtrée par osmose inverse pour le café En réalité, le TDS est surtout une mesure de la teneur en minéraux de votre eau du robinet. Par conséquent, l’eau...
L’idée générale est de retirer délicatement la trémie, le bac, le joint et les pièces similaires, puis de retirer le(s) côté(s) des lames conçu(s) pour être retiré(s). Aspirez la poussière de...
Un verre long (luongo) et un verre court (ristretto) présentent deux différences essentielles. La quantité de café utilisée reste pratiquement la même, bien qu’elle puisse augmenter légèrement dans le cas du...
Le café filtre est-il plus fort que le café instantané ? Le café moulu contient plus de caféine La caféine est en effet légèrement inférieure dans le café instantané que dans...
Le café contenant de la caféine peut provoquer de l’insomnie, de la nervosité et de l’agitation, des maux d’estomac, des nausées et des vomissements, une accélération du rythme cardiaque et respiratoire...