Aeropress : La méthode inversée provoque-t-elle une usure prématurée du joint en caoutchouc du plongeur ?
La méthode inversée de l’AeroPress est-elle meilleure ? Quel est l’avantage d’utiliser la méthode inversée ? L’Aeropress inversée empêche l’égouttage prématuré du café et vous permet de mieux contrôler le temps d’infusion. En poussant le piston, vous obtenez une tasse de Java bien infusée et forte. Combien de temps dure le joint de l’AeroPress ? […]
Read MoreExiste-t-il des recettes pour le café+whisky ?
Que faites-vous avec un whisky aromatisé au café ? Bois-le : Essayez un cocktail de café slushie : Combinez Jameson Cold Brew avec de la glace, de la crème et du café froid ordinaire ou décaféiné dans un mélangeur. Buvez-le : Utilisez des amers et un édulcorant pour rehausser l’épice du seigle dans un Old […]
Read MoreComment utiliser correctement le Bialetti Brikka
Pourquoi ma Brikka déborde-t-elle ? Cela pourrait être dû à une mouture trop grossière. D’autres possibilités seraient un panier insuffisamment rempli, un réglage très élevé du four ou peut-être une valve collante. Il est tout neuf. Je l’ai essayé 5 fois je pense avec des résultats horribles. Comment faire le parfait Bialetti ? Citation de […]
Read MoreQu’est-ce que le mélange petit-déjeuner/matin ?
Il n’y a rien qui différencie le café de petit-déjeuner du café ordinaire. La vérité est que la plupart des mélanges de café du matin sont simplement des torréfactions légères à moyennes avec des saveurs douces et équilibrées et une acidité vive. Et c’est tout. Il ne s’agit pas de grains de café uniques ou […]
Read MoreCombien de fois puis-je réutiliser le marc de café pour me faire un café jusqu’à ce qu’il soit insipide ou inutile ?
Combien de fois peut-on faire du café avec le même marc ? Conclusion. Malheureusement, nous ne pouvons pas recommander l’utilisation du marc de café pour préparer plus d’une tasse de café. Si vous réutilisez immédiatement le marc, vous obtiendrez un café amer et trop extrait, et si vous laissez d’abord sécher le marc, vous obtiendrez […]
Read More« Speed Roasting » du café Tonya : C’est aussi bon ?
Est-il préférable de torréfier le café lentement ou rapidement ? Le café torréfié rapidement a généralement une saveur acide plus agressive et une amertume un peu plus douce, mais il est globalement plus riche en saveur. D’un autre côté, une torréfaction lente vous donnera une acidité plus douce et une amertume plus forte avec des […]
Read MoreComment faire ressortir les notes sucrées et fruitées de mon café ?
Essayez l’espresso. Le temps d’extraction court accentue les tons plus brillants et plus acides, et peut faire ressortir les fruits, avec moins d’amertume que les temps d’extraction plus longs. Le fait qu’il soit infusé rapidement et dans une chambre fermée peut concentrer davantage les arômes. Comment obtient-on des notes fruitées dans le café ? Il […]
Read MoreLe Breville / Sage Oracle peut-il moudre et infuser simultanément ?
L’avantage. L’Oracle de Breville automatise deux parties de la préparation des boissons à base d’espresso – la mouture et la texturation du lait – ce qui permet à quiconque de préparer des cafés de spécialité étonnants à la maison, facilement, rapidement et sans faute. Il possède deux chaudières qui vous permettent d’infuser le café simultanément. […]
Read MoreComment Nel Drip se compare-t-il au papier filtré Pour Over ?
Les filtres anti-gouttes ou filtres en tissu ont des caractéristiques communes avec les filtres en papier. Cependant, ils ont tendance à laisser passer plus d’huiles de café à travers le filtre et dans la tasse. Le résultat est une tasse à la fois différente et familière. Elle est plus ronde, plus forte, plus douce et […]
Read MoreQuelle baguette vapeur pour remplacer mon ancienne machine Gaggia Carezza ?
Comment remplacer la baguette vapeur du Gaggia classic ? Citation de la vidéo : Alors prenons une clé à molette pour la desserrer. et je peux probablement dévisser. Le reste, vous le verrez, l’écrou est libre et nous allons tirer doucement sur la baguette pour l’enlever. Qu’est-ce qu’une baguette à vapeur Pannarello ? La baguette […]
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