Comment fait-on du chocolat pour une fontaine de chocolat ?

Quel type de chocolat met-on dans une fontaine à chocolat ?

Quel chocolat utilisez-vous pour une fontaine à chocolat ? Sans exception, le meilleur chocolat pour une fontaine à chocolat est le chocolat belge. Il s’agit d’un chocolat de qualité supérieure qui fond très facilement à basse température, ce qui signifie que le sucre qu’il contient ne brûle pas.

Peut-on utiliser n’importe quel chocolat dans une fontaine de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat dans une fontaine de chocolat, mais il doit être formulé pour avoir une viscosité plus faible, ou en termes plus simples, pour le rendre plus coulant. Si vous ajoutez du chocolat fondu à une fontaine sans le fluidifier, il bouchera votre machine. Nous vous facilitons la tâche : nous proposons du chocolat déjà formulé pour les fontaines.

Comment mélanger le chocolat pour une fontaine de chocolat ?

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Dans un bol résistant à la chaleur comme le verre ou la céramique, placez le chocolat à l’intérieur. Faites chauffer le bol de chocolat au micro-ondes 30 secondes à la fois. Remuez après chaque fois. Continuez à chauffer et à remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.

Comment fait-on du chocolat fondu pour une fontaine ?

Faites chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute à la fois, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Vous pouvez faire fondre le chocolat pour les fontaines directement dans la fontaine elle-même. Pour cela, il suffit généralement de placer le chocolat dans le bac de la fontaine et de le laisser fondre.

Faut-il faire fondre le chocolat avant de mettre la fontaine de chocolat ?

Préparer le chocolat de votre fontaine à chocolat
Il est maintenant temps de préparer le chocolat. Il doit être fondu avant que vous ne le placiez dans le bol chauffé de la fontaine. Le moyen le plus rapide et le plus simple de le faire est le micro-ondes, mais vous pouvez aussi le faire fondre sur la plaque de cuisson.

Quelle huile mélangez-vous au chocolat pour la fontaine ?

huile de noix de coco non raffinée
Pour que le chocolat s’écoule correctement, il faut le mélanger à de l’huile (je sais, vous venez de froncer le nez et de dire Beurk). Mais je suis tombée sur la solution parfaite : l’huile de noix de coco non raffinée. Un ratio d’une cuillère à soupe d’huile de noix de coco par tasse de morceaux de chocolat mi-sucré fonctionne parfaitement et a un goût délicieux.

Comment amincir le chocolat pour une fontaine de chocolat ?

Comment éclaircir le chocolat

1. Ajoutez de l’huile de canola au chocolat haché avant de le faire fondre.
2. Ajoutez de l’huile de noix de coco aux morceaux de chocolat avant de les faire fondre.
3. Ajoutez des cristaux primordiaux à une grande quantité de chocolat.
4. Râper le beurre de cacao solide dans le chocolat fondu.
5. Incorporer l’huile végétale dans le chocolat fondu.

Combien de kilos de chocolat faut-il pour une fontaine de chocolat ?

De quelle quantité de chocolat avez-vous besoin pour une fontaine à chocolat ? Si la fontaine de chocolat est la seule option sucrée proposée, il faut prévoir une livre de chocolat pour 10 invités. Si d’autres options sucrées sont proposées, une livre de chocolat devrait suffire pour 20 invités.