Comment utilise-t-on une fontaine à fondue au chocolat ?

Comment utiliser une fontaine de chocolat

Comment fonctionne une fontaine à fondue au chocolat ?

Le fonctionnement d’une fontaine commence dans la base, qui contient un élément chauffant qui maintient votre chocolat à l’état liquide. Le chocolat fondu se déplace ensuite vers une grande vis sans fin (parfois appelée vis d’Archimède), qui tourne en permanence pour faire monter le chocolat fondu jusqu’au sommet de la machine.

Comment faire fondre le chocolat pour une fontaine à fondue ?

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Dans un bol résistant à la chaleur comme le verre ou la céramique, placez le chocolat à l’intérieur. Faites chauffer le bol de chocolat au micro-ondes 30 secondes à la fois. Remuez après chaque fois. Continuez à chauffer et à remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.

Où met-on le chocolat dans une fontaine à chocolat ?

Versez votre chocolat fondu au centre du bol de la fontaine à chocolat, à la base. Tournez le cadran ou la machine pour qu’elle coule, la spirale à l’intérieur attirera le chocolat jusqu’au sommet, puis le chocolat commencera à couler sur les étages avec un chocolat chaud irrésistible. Commencez à tremper et appréciez !

Peut-on faire fondre n’importe quel chocolat dans une fontaine de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat dans une fontaine de chocolat, mais il doit être formulé pour avoir une viscosité plus faible, ou en termes plus simples, pour le rendre plus coulant. Si vous ajoutez du chocolat fondu à une fontaine sans le fluidifier, il bouchera votre machine. Nous vous facilitons la tâche : nous proposons du chocolat déjà formulé pour les fontaines.

Comment mettre des copeaux de chocolat dans une fontaine de chocolat ?

Versez le chocolat fondu chaud du sac à fermeture éclair ou du bol découpé directement dans la partie bol de la fontaine à chocolat 3. Au fur et à mesure que le sac se vide, tournez lentement le sac à fermeture éclair pour faire sortir le reste du chocolat. Lorsque le bol se vide, utilisez une cuillère ou une spatule pour racler le reste du chocolat.

Comment amincir le chocolat pour une fontaine ?

Eh bien, le chocolat « fontaine » doit être un peu plus fin. La plupart des fontaines recommandent d’utiliser de l’huile végétale pour le diluer, en utilisant environ ¼ de tasse d’huile pour 2 à 2,5 livres de chocolat utilisé. (Ceci suppose un chocolat de meilleure qualité, avec des niveaux élevés de beurre de cacao. Un chocolat de qualité inférieure nécessitera plus d’huile).

Comment chauffer le chocolat pour une fontaine à chocolat ?

Quel type de chocolat met-on dans une fontaine à chocolat ?

Quel chocolat utilisez-vous pour une fontaine à chocolat ? Sans exception, le meilleur chocolat pour une fontaine à chocolat est le chocolat belge. Il s’agit d’un chocolat de qualité supérieure qui fond très facilement à basse température, ce qui signifie que le sucre qu’il contient ne brûle pas.