Il est étonnant que tant de nos herbes les plus populaires et les plus précieuses – y compris ce que je considère comme la majorité des meilleures herbes culinaires – appartiennent à la famille de la menthe. Il s’agit du basilic, du thym, de la lavande, de la mélisse, de l’origan, de la marjolaine, du romarin, de la sauge, de la sarriette, de la sarriette d’été, de l’hysope et de la germandine.
La sauge et la menthe sont-elles apparentées ?
Les autres vedettes culinaires de la famille de la menthe sont le romarin, la sarriette, la marjolaine, la sauge, la mélisse et le thym. Parmi les herbes culinaires, le basilic et la menthe offrent peut-être le plus large éventail de choix.
Quelles sont les huiles essentielles de la famille de la menthe ?
La famille des huiles essentielles de menthe est fortement aromatique et souvent utilisée dans les recettes de désodorisants d’air. Ces huiles ont tendance à être revigorantes et stimulantes, parfaites pour une recette de diffuseur énergisant ou une huile de massage après l’effort. Cette famille d’huiles comprend la pennyroyal, la peppermint, la spearmint et la wintergreen.
Quelle famille de parfum est la menthe ?
HERBAL
HERBE / AROMATIQUE : Les parfums à base de plantes présentent généralement leur caractère au début du parfum, car la plupart des plantes sont des notes de tête et de cœur, comme le basilic, le romarin, la sauge et la menthe.
Le romarin est-il un type de menthe ?
Découvrez la famille de la menthe, qui comprend des herbes comme le basilic, le thym, le romarin et la lavande. Communément appelée famille de la menthe, et anciennement appelée labiatae, lamiaceae est une énorme collection de plantes de jardin qui comprend 236 genres et plus de 7000 espèces.
Quelle herbe est la sauge ?
Sauge, (Salvia officinalis), également appelée sauge commune ou sauge de jardin, herbe aromatique de la famille de la menthe (Lamiaceae) cultivée pour ses feuilles piquantes et comestibles. La sauge est originaire de la région méditerranéenne et est utilisée fraîche ou séchée comme arôme dans de nombreux aliments, notamment dans les farces pour la volaille et le porc et dans les saucisses.
Quelles sont les plantes apparentées à la sauge ?
Les plus proches parents des sauges des jardins sont les menthes, les plus proches parents des sauges des prairies sont les herbes à poux et les asters. Les colons ont probablement appelé les plantes américaines des sauges parce que les feuilles de nombreuses espèces ont une odeur similaire à celle de la sauge des jardins.
Quel genre de plante est la sauge ?
La sauge est une herbe culinaire attrayante. Salvia officinalis est un arbuste vivace aromatique, plutôt ligneux, de la famille de la menthe (Lamiaceae), originaire des rives du nord de la Méditerranée. Ses noms communs incluent la sauge culinaire, la sauge de jardin commune ou la sauge de jardin.
La lavande et la sauge sont-elles liées ?
La famille des Lamiaceae, ou famille de la menthe, est la septième plus grande des familles de plantes à fleurs et comprend environ 7 000 espèces. Outre la lavande et les menthes, le groupe comprend la plupart des herbes culinaires comme le basilic, l’origan, la sauge, le thym et le romarin, ainsi que des plantes aussi diverses que des arbres à bois comme le teck.
Combien d’herbes y a-t-il dans la famille de la menthe ?
Les Labiées, les 3 500 membres de la famille de la menthe, comprennent, outre la menthe, un certain nombre d’herbes essentielles à la cuisine occidentale – thym, marjolaine, origan, basilic, sauge, romarin, sarriette – ainsi que d’autres herbes anciennes de moindre valeur culinaire, comme la lavande, l’hysope, le thym citron, la ballote, la bétoine, la cataire, le citron…
Quelle herbe ressemble à la menthe ?
Certaines plantes qui ressemblent à la menthe, mais qui n’en sont pas vraiment, sont la mélisse, la mélisse axillaire et l’ortie rouge. Il existe également des plantes qui dégagent des odeurs similaires et offrent la même sensation de fraîcheur. C’est le cas de la menthe jamaïcaine, de la menthe de Saint-Jean, de la menthe poivrée australienne et de la menthe coréenne.
L’anis est une menthe ?
L’hysope anisée, Agastache foeniculum, est une plante vivace herbacée comestible à courte durée de vie de la famille des Lamiaceae, ou menthe.
Quel est le nom commun de la menthe ?
Système intégré d’information taxonomique – Rapport
| Mentha spicata var. longifolia L. | |
| Mentha spicata var. spicata L. | |
| Nom(s) commun(s): | menthe en corymbe [anglais] | menthe en corymbe [anglais] | Statut taxonomique: |
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La camomille fait-elle partie de la famille de la menthe ?
Vue d’ensemble. Les différentes espèces connues sous le nom de camomille appartiennent à la famille des Asteraceae. Les astéracées sont connues comme la famille des asters, des marguerites ou des tournesols.
La coriandre est-elle une variété de menthe ?
La coriandre (Hara dhaniya) et la menthe (pudina) peuvent se ressembler, mais présentent des différences essentielles. La coriandre a une saveur d’agrume et est apparentée au persil, tandis que la menthe est une herbe calmante qui a un goût frais grâce à sa concentration en menthol.
L’eucalyptus est-il un type de menthe ?
L’Eucalyptus piperita, communément appelé menthe poivrée de Sydney et menthe poivrée de l’urne, est un arbre forestier de taille petite à moyenne, originaire de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie.
Eucalyptus piperita.
| Menthe poivrée de Sydney | |
|---|---|
| Ordre: | Myrtales |
| Famille: | Myrtaceae |
| Genus: | Eucalyptus | Espèce: | E. piperita |
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