Les connaisseurs en café n’ajoutent généralement pas d’arômes au café pour la même raison que les connaisseurs en vin ne mélangent pas leurs vins avec du soda pour en faire une boisson rafraîchissante… ils veulent goûter le café lui-même. Ils accordent généralement beaucoup plus d’attention aux détails de ce café qu’un buveur de café typique.
Que boivent les connaisseurs en café ?
Café au lait
Si vous voulez vraiment devenir un connaisseur de café, n’oubliez pas d’essayer aussi ces boissons : Affogato. Café irlandais. Ristretto.
Comment les professionnels goûtent-ils le café ?
Comment goûter le café comme un pro
Que faut-il ajouter au café pour le rendre délicieux ?
12 Des choses surprenantes à mettre dans votre café qui augmenteront votre jeu de caféine
Quel est l’élément de dégustation du café ?
Le goût du café se compose de cinq éléments différents : l’arôme, la saveur, l’acidité, le corps et l’arrière-goût. Tout comme les dégustations de vin, les buveurs de café avertis pratiquent la dégustation de café, ou cupping, pour comprendre les complexités des cafés de haute qualité au-delà du niveau de surface.
Comment faire pour que le café ait le goût d’un barista ?
DOUCEUR
Avec chaque café que vous buvez, demandez-vous quel type de douceur vous détectez, qu’il s’agisse de fruits frais, de miel ou de caramel plus foncé ou de mélasse. Lorsque vous mangez, faites attention aux différences entre le miel et le sirop d’érable, ou entre le sucre blanc et le sucre brun. Conservez ces souvenirs sensoriels et faites-y appel lorsque vous goûtez des cafés.