De quoi est fait le cacao ?

Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer Theobroma. Elles sont l’ingrédient clé des bonbons de chocolat, des confiseries et des boissons. Les fèves sont récoltées, fermentées, séchées et enfin...

Est-ce que Cheesecake Factory a du poulet au parmesan ?

Pourquoi ça s’appelle poulet au parmesan et pas poulet à la mozzarella ? Pourquoi l’appelle-t-on « parmigiana » alors qu’il est généralement fait avec du fromage mozzarella ? L’une des théories réside dans...

Qu’est-ce que la puanteur rose ?

Il est préférable d’attendre qu’un bébé ait 12 mois avant de lui offrir du jus. Mais même dans ce cas, les pédiatres ne recommandent pas de donner souvent du jus aux...

Que fait un œuf à un gâteau ?

Les œufs jouent un rôle important dans tous les produits, des gâteaux aux biscuits en passant par les meringues et les crèmes pâtissières : ils créent la structure et la stabilité...

Le nutriment pour levure est-il périmé ?

Peut-on utiliser un nutriment de levure périmé ? Une étude publiée sur la levure nutritionnelle a révélé que la poudre de levure nutritionnelle a une durée de conservation moyenne de 12...

Que signifie cacao alcalinisé ?

En termes simples, le cacao alcalinisé est du cacao traité avec une solution alcaline, comme le carbonate de potassium. Cela réduit l’acidité et assombrit la couleur de la poudre de cacao....

Est-ce qu’on boit du thé en Nouvelle-Zélande ?

Les Néo-Zélandais consommaient autrefois plus de thé par habitant que n’importe quelle autre nation dans le monde. Une résurgence de la popularité des variétés artisanales et, pour la première fois, du...