Peut-on congeler les feuilles de menthe pour une utilisation ultérieure ?



La menthe (Mentha spp.) peut être conservée pour une utilisation ultérieure en la séchant ou en la congelant, bien qu’il soit préférable d’utiliser les feuilles séchées dans l’année et les feuilles congelées dans les 6 mois pour obtenir le meilleur goût. Commencez par rincer et sécher vos herbes en les tapotant doucement. Le séchage se fait en suspendant des paquets de 4 à 6 tiges chacun, dans un endroit aéré, sec et sombre.

Quelle est la meilleure façon de congeler de la menthe fraîche ?

Gellant Mint

  1. Pick à travers la menthe fraîche, enlevant les feuilles endommagées et les tiges dures et rincer. Tynez doucement sec ou séchez entre deux serviettes de cuisine ou de papier.
  2. Hachez les feuilles de menthe (retirer les tiges) et placez 1-2 cuillères à café dans chaque compartiment d’un plateau de glaçon, remplissant à mi-chemin.
  3. Complétez l’eau et congeler.


  4. Peut-on congeler des feuilles de menthe entières ?





    Peut-on congeler des feuilles de menthe ? Oui ! Vous pouvez congeler instantanément des feuilles de menthe entières sur une plaque de cuisson. Vous les transférez ensuite dans un récipient résistant à la congélation et vous pouvez ensuite les utiliser dans la quantité que vous voulez.

    Quelle est la meilleure façon de conserver les feuilles de menthe ?

    Serviette en papier et sac en plastique
    Enveloppez les feuilles de menthe dans du papier absorbant humide (pas trop humide, juste humide). Placez la menthe enveloppée dans un sac à fermeture éclair, mais ne le fermez pas. Cela risquerait d’emprisonner trop d’humidité. Conservez la menthe au réfrigérateur.

    Peut-on mettre de la menthe au congélateur ?

    Congelez votre menthe
    Si vous souhaitez conserver la fraîcheur et la vivacité de la menthe, l’une des meilleures façons de le faire, tout en conservant la plupart de sa texture, de sa couleur et de sa saveur originales, est de la congeler.

    Que puis-je faire avec trop de feuilles de menthe ?

    Vous pouvez simplement couper quelques longues tiges de menthe et les attacher ensemble. Suspendez le paquet pour le faire sécher pendant quelques jours jusqu’à ce qu’il soit totalement sec. Si votre maison est trop humide pour utiliser cette technique, disposez vos feuilles de menthe sur le plateau d’un déshydrateur et laissez-le fonctionner sur son réglage le plus bas jusqu’à ce qu’elles soient friables.



    Comment décongeler des feuilles de menthe ?



    Passez les cubes sous l’eau froide jusqu’à ce que vous puissiez retirer les feuilles. Utilisez l’eau la plus froide de votre évier pour décongeler les cubes de menthe. Laissez couler l’eau jusqu’à ce que vous puissiez facilement séparer les feuilles du reste de la glace. Les feuilles décongelées auront une texture plus douce que les feuilles fraîches.

    Puis-je faire sécher des feuilles de menthe ?

    Il existe trois méthodes principales pour sécher la menthe : le déshydrateur, le four et le séchage à l’air libre. L’utilisation d’un déshydrateur est ma méthode préférée pour sa faible chaleur et sa rapidité d’exécution. Le séchage de la menthe au four peut être rapide, mais vous devez faire attention à ne pas cuire/brûler les feuilles car les températures ne sont pas toujours aussi basses.

    Comment récolter la menthe sans tuer la plante ?


    Citation de la vidéo : L&#8217essentiel est de prendre les feuilles pendant qu&#8217elles sont jeunes, elles ont meilleur goût de cette façon et plus vous les cueillez, plus elles vont vous faire pousser. Vous pouvez prendre des feuilles individuelles comme je l’ai dit ou couper les tiges.

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